อาหารและเครื่องดื่ม
ค้นพบอาหาร & เครื่องดื่ม และเคล็ดลับ เรื่องราวใหม่ ๆ สำหรับคนรักอาหาร ร่วมเดินทางแห่งรสชาติไปกับเรา
-
ผักปวยเล้ง คืออะไร? รู้จักประโยชน์และวิธีการทาน
เคยสงสัยไหมว่าทำไมผักปวยเล้งถึงได้รับความนิยมมากในวงการอาหารสุขภาพ? เมื่อพูดถึงผักที่เป็นแหล่งพลังงานธรรมชาติ หลายคนอาจนึกถึงผักโขมหรือคะน้า แต่ผักปวยเล้งเองก็ไม่น้อยหน้าเลยนะ! ผักชนิดนี้มีชื่อเสียงในเรื่องของสารอาหารที่ทรงพลัง และสามารถปรับใช้ได้หลากหลายเมนู ทั้งยังเหมาะสำหรับคนที่อยากดูแลสุขภาพแบบครบวงจร ในบทความนี้…
-
ตือฮวน คืออะไร? เรื่องราวและประโยชน์ที่คุณอาจไม่เคยรู้
เคยสงสัยไหมว่าทำไมหลายๆ เมนูอาหารไทยถึงมีรสชาติเฉพาะตัวที่ยากจะลืมเลือน? หนึ่งในเคล็ดลับสำคัญที่หลายคนอาจมองข้ามคือการใช้วัตถุดิบที่แปลกแต่น่าสนใจ เช่น “ตือฮวน” หรือลำไส้ใหญ่ของหมู ซึ่งเป็นส่วนผสมที่หาได้ไม่ยากในตลาดสด และเต็มไปด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว…
-
แฮมเบิร์ก (ฮัมบากุ) คืออะไร? รู้จักเบอร์เกอร์สไตล์ญี่ปุ่น
เคยสงสัยไหมว่าเวลาดูอนิเมะหรือละครญี่ปุ่น ทำไมตัวละครถึงได้กิน “แฮมเบิร์ก” ที่ดูไม่เหมือนเบอร์เกอร์ทั่วไป? จริงๆ แล้ว “ฮัมบากุ” (Hambagu)…
-
พิคานย่า (Picanha) คืออะไร? เนื้อส่วนพิเศษจากบราซิล
หลายคนอาจสงสัยว่า พิคานย่า (Picanha) คืออะไร ทำไมได้ยินชื่อบ่อย ๆ เวลาดูรายการทำอาหารหรือพูดถึงเมนูเนื้อย่างชื่อดังจากบราซิล พอเห็นภาพเนื้อที่มีชั้นไขมันด้านบนเป็นรูปโค้งสวยชวนให้น้ำลายสอ…
-
รู้จัก “สามเกลอ” ตัวช่วยในอาหารไทย ที่ทำให้อร่อยเหนือระดับ
เคยสงสัยไหมว่า ทำไมอาหารไทยถึงมีรสชาติและกลิ่นหอมชวนหลงใหลเป็นพิเศษ? ถ้าเราพูดถึง “สามเกลอ” เชื่อว่าหลายคนอาจนึกถึงเมนูประจำครัวไทยที่ต้องใช้รากผักชีซอย กระเทียม และพริกไทยในการปรุงรส แต่สิ่งที่หลายคนยังไม่ทราบคือ…
-
บุฟเฟต์ (Buffet) VS อลาคาส (A La Carte) คืออะไร?
เมื่อพูดถึงการเลือกรับประทานอาหารนอกบ้าน สิ่งที่หลายคนมักสงสัยคือ “ควรเลือกบุฟเฟต์หรืออลาคาสดี?” ทั้งสองรูปแบบการรับประทานอาหารมีข้อดีและข้อเสียที่แตกต่างกันออกไป บุฟเฟต์คือการจ่ายเงินครั้งเดียวแล้วสามารถเลือกรับประทานอาหารได้อย่างไม่จำกัด ในขณะที่อลาคาสคือการสั่งอาหารเป็นจานๆ ตามเมนูที่ร้านเสนอ แต่ละแบบเหมาะกับโอกาสและความต้องการที่ต่างกัน…
-
น้ำบูดู คืออะไร? เครื่องปรุงรสอันเลื่องชื่อของภาคใต้
หากคุณเคยได้ลิ้มลองอาหารภาคใต้ ไม่ว่าจะเป็นแกงไตปลา แกงเหลือง หรือข้าวยำ สิ่งหนึ่งที่คุณอาจสังเกตได้คือรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นเฉพาะตัว ซึ่งส่วนใหญ่แล้วรสชาติเหล่านี้มาจากเครื่องปรุงรสที่เรียกว่า “น้ำบูดู” น้ำบูดูคืออะไร?…
-
ทีรามิสุ (Tiramisu) คืออะไร? ขนมอิตาเลียนหวานละมุน
ขนมหวานที่ทั้งหอมหวานและละมุนลิ้นอย่าง “ทีรามิสุ” (Tiramisu) ขนมชนิดนี้ไม่ใช่แค่ของหวานธรรมดา แต่มันคือประสบการณ์ที่ผสมผสานรสชาติของกาแฟ ครีมเนียนนุ่ม และกลิ่นหอมอ่อน ๆ…
-
หนำเลี๊ยบคืออะไร? สมุนไพรทรงคุณค่าในวัฒนธรรมอาหารจีน-ไทย
เพื่อนๆ เคยสงสัยกันไหมว่า “หนำเลี๊ยบ” ที่เราเห็นในเมนูข้าวต้มหรือข้าวผัดหน้าตาดำๆ เรียวๆ นั้น มันคืออะไรกันแน่? ถ้าจะให้เล่าตรงๆ…
-
ไขข้อสงสัย ปลาดอลลี่คือปลาอะไร? พร้อมเคล็ดลับโภชนาการ
แรกเริ่มเดิมที หลายคนอาจรู้จัก “ปลาดอลลี่” ในฐานะปลาทะเลเนื้อขาวแสนอร่อย ที่นุ่มลิ้นและนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู แต่ปรากฏว่ามีการเปิดเผยข้อมูลว่า สิ่งที่เราเรียกกันติดปากว่า “ปลาดอลลี่”…
