อาหารอีสาน
-
อาหารและเครื่องดื่ม
จิ้มจุ่ม คืออะไร? ครบทุกเรื่องเกี่ยวกับอาหารอีสานรสแซ่บ
จิ้มจุ่มคืออาหารหม้อไฟสไตล์อีสาน ใช้น้ำซุปที่หอมด้วยสมุนไพรไทย เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด จุ่มเนื้อสัตว์และผักแล้วทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว ประวัติจิ้มจุ่มมีรากฐานจากวัฒนธรรมอีสาน…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
ก้อยเนื้อ อาหารอีสานดิบ ๆ แซ่บ ๆ ประวัติและวิธีทำแบบต้นตำรับ
ก้อยเนื้อเป็นอาหารอีสานที่ทำจากเนื้อสัตว์ดิบ แตกต่างจากลาบที่ใช้เนื้อสุก โดยมีรสชาติเผ็ด เปรี้ยว เค็ม และมีกลิ่นหอมจากสมุนไพร การทำก้อยเนื้อต้องเลือกเนื้อที่สดมาก ใช้เครื่องเทศและสมุนไพรที่หลากหลาย…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
ต้มแซ่บ คืออะไร? ต้นกำเนิดและเสน่ห์อาหารอีสานสุดแซ่บที่ต้องลิ้มลอง
เคยสงสัยไหมว่าเวลาไปร้านส้มตำแล้วเห็นคนโต๊ะข้าง ๆ สั่ง ต้มแซ่บกระดูกหมู พอหม้อมาตั้งโต๊ะ กลิ่นสมุนไพรก็โชยมาถึง แล้วคนกินก็ซดจนน้ำแทบไม่เหลือ อาหารจานนี้มีเสน่ห์อะไรถึงทำให้ใครได้ลองแล้วต้องติดใจ?…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
แจ่วบอง รสชาติแห่งวัฒนธรรมลาวและอีสาน
แจ่วบอง เป็นซอสพริกที่เป็นเอกลักษณ์ของ อาหารลาว และ อาหารอีสาน ทำจาก พริก ข่า…
