-
บทความ
ดอกเกลือ (Fleur de Sel) คืออะไร? เกลือชั้นสูงที่นักชิมต้องรู้จัก
ถ้าคุณเป็นคนที่ชื่นชอบการทำอาหารหรือเป็นนักชิมตัวยง คุณอาจเคยได้ยินชื่อ “ดอกเกลือ” (Fleur de Sel) ผ่านหูมาบ้าง แต่รู้ไหมว่าเกลือชนิดนี้ไม่ใช่แค่เกลือธรรมดา?…
-
บทความ
มัทฉะ (Matcha) คืออะไร? รู้จักชาเขียวญี่ปุ่นแท้
เพื่อนๆ เคยสงสัยไหมว่าชาเขียวสีสวยที่เห็นตามคาเฟ่หรือในร้านอาหารญี่ปุ่นนั้นคืออะไร? วันนี้เราจะพาทุกคนไปรู้จักกับ มัทฉะ (Matcha) ให้ลึกขึ้น ตั้งแต่ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิต…
-
บทความ
กราโนล่า (Granola) คืออะไร? รู้จักอาหารสุขภาพยอดนิยม
เพื่อนๆ เคยกินกราโนล่าหรือเปล่า? หรือเคยเห็นตามร้านค้า ซูเปอร์มาร์เก็ต แล้วสงสัยว่ามันคืออะไร ทำไมคนรักสุขภาพถึงนิยมกินกันนัก วันนี้เราจะมาคลายข้อสงสัยนี้ให้กระจ่าง! กราโนล่า…
-
บทความ
Fine Dining คืออะไร? ทำความรู้จักอาหารระดับหรู
เพื่อนๆ เคยสงสัยไหมว่าเวลาเห็นร้านอาหารมีคำว่า “Fine Dining” อยู่ แล้วมันต่างจากร้านทั่วไปยังไง? ทำไมบางร้านถึงได้มีราคาสูงลิบลิ่ว แต่คนยังยอมจ่าย?…
-
บทความ
เซี่ยงจี๊ หรือ เซ่งจี๊ (ไตหมู) คืออะไร? มาทำความรู้จักกัน
เพื่อนๆ เคยสงสัยไหมว่าเวลาไปทานอาหารจีน หรือสั่งเมนูต้มจืดแล้วเห็นคำว่า “เซี่ยงจี๊” หรือ “เซ่งจี๊” มันคืออะไรกันแน่? บางคนอาจนึกถึงไตหมู…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
พิคานย่า (Picanha) คืออะไร? เนื้อส่วนพิเศษจากบราซิล
หลายคนอาจสงสัยว่า พิคานย่า (Picanha) คืออะไร ทำไมได้ยินชื่อบ่อย ๆ เวลาดูรายการทำอาหารหรือพูดถึงเมนูเนื้อย่างชื่อดังจากบราซิล พอเห็นภาพเนื้อที่มีชั้นไขมันด้านบนเป็นรูปโค้งสวยชวนให้น้ำลายสอ…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
รู้จัก “สามเกลอ” ตัวช่วยในอาหารไทย ที่ทำให้อร่อยเหนือระดับ
เคยสงสัยไหมว่า ทำไมอาหารไทยถึงมีรสชาติและกลิ่นหอมชวนหลงใหลเป็นพิเศษ? ถ้าเราพูดถึง “สามเกลอ” เชื่อว่าหลายคนอาจนึกถึงเมนูประจำครัวไทยที่ต้องใช้รากผักชีซอย กระเทียม และพริกไทยในการปรุงรส แต่สิ่งที่หลายคนยังไม่ทราบคือ…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
บุฟเฟต์ (Buffet) VS อลาคาส (A La Carte) คืออะไร?
เมื่อพูดถึงการเลือกรับประทานอาหารนอกบ้าน สิ่งที่หลายคนมักสงสัยคือ “ควรเลือกบุฟเฟต์หรืออลาคาสดี?” ทั้งสองรูปแบบการรับประทานอาหารมีข้อดีและข้อเสียที่แตกต่างกันออกไป บุฟเฟต์คือการจ่ายเงินครั้งเดียวแล้วสามารถเลือกรับประทานอาหารได้อย่างไม่จำกัด ในขณะที่อลาคาสคือการสั่งอาหารเป็นจานๆ ตามเมนูที่ร้านเสนอ แต่ละแบบเหมาะกับโอกาสและความต้องการที่ต่างกัน…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
น้ำบูดู คืออะไร? เครื่องปรุงรสอันเลื่องชื่อของภาคใต้
หากคุณเคยได้ลิ้มลองอาหารภาคใต้ ไม่ว่าจะเป็นแกงไตปลา แกงเหลือง หรือข้าวยำ สิ่งหนึ่งที่คุณอาจสังเกตได้คือรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นเฉพาะตัว ซึ่งส่วนใหญ่แล้วรสชาติเหล่านี้มาจากเครื่องปรุงรสที่เรียกว่า “น้ำบูดู” น้ำบูดูคืออะไร?…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
ทีรามิสุ (Tiramisu) คืออะไร? ขนมอิตาเลียนหวานละมุน
ขนมหวานที่ทั้งหอมหวานและละมุนลิ้นอย่าง “ทีรามิสุ” (Tiramisu) ขนมชนิดนี้ไม่ใช่แค่ของหวานธรรมดา แต่มันคือประสบการณ์ที่ผสมผสานรสชาติของกาแฟ ครีมเนียนนุ่ม และกลิ่นหอมอ่อน ๆ…
