บทความ
รวมบทความที่น่าสนใจเกี่ยวกับเรื่องกิน บทความเรื่องดื่ม บทความที่เที่ยวกลางคืน บทความสถานที่เที่ยว บทความที่พัก บทความที่เที่ยว
-
ผัดพริกขิง คืออะไร? ประวัติและความเป็นมาของอาหารไทยโบราณ
ผัดพริกขิง เป็นอาหารไทยโบราณที่มีประวัติยาวนานตั้งแต่สมัยอยุธยา เหมาะสำหรับการเก็บไว้กินนานๆ และการพกพาเดินทาง ชื่อ “พริกขิง” มาจากคำเรียกพริกแกงในอดีต ไม่ใช่เพราะมีขิงเป็นส่วนประกอบ…
-
ต้มแซ่บ คืออะไร? ต้นกำเนิดและเสน่ห์อาหารอีสานสุดแซ่บที่ต้องลิ้มลอง
เคยสงสัยไหมว่าเวลาไปร้านส้มตำแล้วเห็นคนโต๊ะข้าง ๆ สั่ง ต้มแซ่บกระดูกหมู พอหม้อมาตั้งโต๊ะ กลิ่นสมุนไพรก็โชยมาถึง แล้วคนกินก็ซดจนน้ำแทบไม่เหลือ อาหารจานนี้มีเสน่ห์อะไรถึงทำให้ใครได้ลองแล้วต้องติดใจ?…
-
ยำส้มโอ คืออะไร? เมนูไทยโบราณที่สดชื่นกลับมาฮิตอีกครั้ง
ยำส้มโอเป็นเมนูไทยโบราณที่ใช้ส้มโอรสเปรี้ยวอมหวานมาทำยำ มีรสชาติสดชื่นกลมกล่อม ประกอบด้วยส่วนผสมหลักคือ เนื้อส้มโอ มะพร้าวคั่ว ถั่วลิสง กุ้งแห้ง และน้ำยำที่ผสมผสานระหว่างหวาน…
-
พริกแกง คืออะไร? ประวัติความเป็นมาและความสำคัญในอาหารไทย
พริกแกงคือหัวใจของอาหารไทย เป็นส่วนผสมจากเครื่องเทศและสมุนไพรหลากหลายชนิดที่โขลกรวมกัน ทำหน้าที่กำหนดรสชาติ กลิ่นหอม และสีสันของแกงแต่ละประเภท มีต้นกำเนิดจากอินเดียแล้วปรับแต่งเป็นเอกลักษณ์ไทย พริกแกงเดินทางมาจากอินเดีย ผ่านครัวราชสำนักกัมพูชาสู่ไทย…
-
ยำ คืออะไร? ประวัติและวิธีทำอาหารไทยรสจัดจ้าน
ยำคืออาหารไทยโบราณ ที่มีการคลุกเคล้าวัตถุดิบกับสมุนไพรและน้ำปรุงรสที่มีทั้งเปรี้ยว เค็ม เผ็ด และหวาน สะท้อนภูมิปัญญาการใช้เครื่องเทศเพื่อดับกลิ่นคาวและเพิ่มคุณค่าสุขภาพ ประวัติยำมีมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 2…
-
แกงจืด คืออะไร ประวัติและวิธีทำอย่างละเอียด
แกงจืดคือแกงไทยที่ไม่ใส่น้ำพริกแกง ใช้เพียงรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเป็นเครื่องปรุงหลัก มีรสชาติกลมกล่อม ไม่เผ็ด เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย ประวัติยาวนานตั้งแต่สมัยโบราณ…
-
พะแนง คืออะไร? ประวัติและวิธีทำแกงไทยอันดับ 1 ของโลก
พะแนงเป็นแกงไทยประเภทแกงข้น มีรสชาติเค็มนำหวาน ไม่เผ็ดจัด ประกอบด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรหลากหลายชนิดที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ได้รับการจัดอันดับให้เป็นแกงอร่อยที่สุดในโลกปี 2023 ประวัติของพะแนงมีความยาวนานตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 3…
-
กาแฟโบราณ เครื่องดื่มไทยต้นตำรับ ประวัติและวิธีทำ
กาแฟโบราณ คือเมล็ดกาแฟคั่วผสมธัญพืช เช่น ข้าวโพด งา เม็ดมะขาม และเครื่องปรุงอย่างน้ำตาล เกลือ…
-
ชาเย็น ประวัติและวิธีทำเครื่องดื่มไทยโด่งดังระดับโลก
ชาเย็นเป็นเครื่องดื่มสัญลักษณ์ไทย ที่มีรสชาติหวานมัน สีส้มสดใส และได้รับการยอมรับระดับโลก ติดอันดับ 7 เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่ดีที่สุดในโลกจาก TasteAtLas…
-
ขนมปังปิ้งคืออะไร? ประวัติและวิธีทำที่ทุกคนทำได้
ขนมปังปิ้งคืออะไร ขนมปังที่ผ่านความร้อนจนเป็นสีน้ำตาลโดยปฏิกิริยามายาร์ด ทำให้เกิดความกรอบและกลิ่นหอม พื้นผิวที่แน่นขึ้นเหมาะสำหรับทาท็อปปิงต่างๆ ประวัติที่น่าสนใจ มีต้นกำเนิดตั้งแต่ยุคกลางศตวรรษที่ 14 จากการทำ…
