บทความ
รวมบทความที่น่าสนใจเกี่ยวกับเรื่องกิน บทความเรื่องดื่ม บทความที่เที่ยวกลางคืน บทความสถานที่เที่ยว บทความที่พัก บทความที่เที่ยว
-
ก้อยเนื้อ อาหารอีสานดิบ ๆ แซ่บ ๆ ประวัติและวิธีทำแบบต้นตำรับ
ก้อยเนื้อเป็นอาหารอีสานที่ทำจากเนื้อสัตว์ดิบ แตกต่างจากลาบที่ใช้เนื้อสุก โดยมีรสชาติเผ็ด เปรี้ยว เค็ม และมีกลิ่นหอมจากสมุนไพร การทำก้อยเนื้อต้องเลือกเนื้อที่สดมาก ใช้เครื่องเทศและสมุนไพรที่หลากหลาย…
-
ลอดช่อง ขนมไทยโบราณที่อร่อยสดชื่นข้ามศตวรรษ
ลอดช่องคือขนมไทยโบราณ ที่มีประวัติยาวนานตั้งแต่สมัยอยุธยา เป็นหนึ่งในขนม 4 ถ้วยที่บันทึกไว้ในศิลาจารึกโบราณ มีต้นกำเนิดจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้แต่ได้รับการพัฒนาจนเป็นเอกลักษณ์ของไทย วัตถุดิบหลักและการทำ ประกอบด้วยแป้งข้าวเจ้า…
-
วันไหล คือ ประวัติประเพณีไทยอันเก่าแก่หลังเทศกาลสงกรานต์
วันไหล คือประเพณีก่อพระทรายน้ำไหลของชาวเลและชาวประมงภาคตะวันออก เป็นวันทำบุญขึ้นปีใหม่ที่จัดขึ้นหลังสงกรานต์ประมาณ 5-6 วัน มีต้นกำเนิดจากวิถีชีวิตของชาวเลที่ผูกพันกับทะเล โดยมีการก่อพระเจดีย์ทรายถวายพุทธบูชาจำนวน 84,000…
-
ขนมถ้วยคืออะไร? ทำความรู้จักประวัติขนมไทยโบราณ
ขนมถ้วยคือขนมไทยโบราณ ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า กะทิ และน้ำตาล นึ่งในถ้วยตะไล มีเอกลักษณ์สองชั้น คือตัวขนมหวานล่างและหน้ากะทิเค็มบน สมดุลรสชาติอร่อยกลมกล่อม…
-
ท้าวทองกีบม้าคือใคร? ราชินีแห่งขนมไทยผู้สร้างตำนาน
ท้าวทองกีบม้า หรือมารีอา กียูมาร์ เดอ ปิญา เป็นสตรีลูกครึ่งโปรตุเกส-ญี่ปุ่น ที่ได้รับสมญานามว่า “ราชินีแห่งขนมไทย”…
-
สังขยา ขนมหวานไทยสุดคลาสสิก ประวัติ ความหมาย และวิธีทำ
สังขยาเป็นขนมไทยที่ได้รับอิทธิพลจากคัสตาร์ดของโปรตุเกส ปรับใช้กะทิแทนนมสดให้เข้ากับวัฒนธรรมไทย มีส่วนผสมหลักคือไข่ น้ำตาล และกะทิ มี 2 ประเภทหลัก…
-
ฝอยทอง คืออะไร ประวัติ วิธีทำ ขนมไทยสีทองแสนหวาน
ฝอยทองมีต้นกำเนิดจากโปรตุเกส – ขนมสีทองเส้นละเอียดนี้มาจากเมืองอาไวรู ประเทศโปรตุเกส และถูกนำเข้าสู่ไทยโดยท้าวทองกีบม้าในสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช จนกลายเป็นขนมไทยโบราณที่สำคัญ สัญลักษณ์แห่งความมงคล –…
-
ทองหยิบ คืออะไร ประวัติและวิธีทำขนมมงคลสุดคลาสสิก
ทองหยิบ เป็นขนมไทยโบราณที่มีต้นกำเนิดจากโปรตุเกส เผยแพร่โดยท้าวทองกีบม้าในสมัยกรุงศรีอยุธยา มีลักษณะคล้ายดอกไม้สีทองที่สวยงาม ขนมทองหยิบมีความหมายมงคล สื่อถึงความมั่งคั่งร่ำรวย “หยิบเงินหยิบทอง” จึงนิยมใช้ในงานแต่งงาน…
-
ขนมครก คืออะไร ประวัติ วิธีทำ ขนมไทยอันดับ 4 ของโลก
ขนมครกคือขนมไทยโบราณที่มีประวัติยาวนานตั้งแต่สมัยอยุธยา ทำจากแป้งข้าวเจ้า กะทิ และน้ำตาล มีลักษณะเป็นแผ่นกลมกรอบนอกนุ่มใน ต้องแคะออกจากเตาหลุมแล้วประกบกันรับประทาน คว้าอันดับ 4…
-
ส้มตำ อาหารไทยรสแซ่บที่โลกหลงรัก มาทำความรู้จักกัน
ส้มตำ เป็นอาหารไทยที่ใช้มะละกอดิบเป็นหลัก ตำรวมกับเครื่องปรุงหลากหลายชนิด มีรสชาติเผ็ด เปรี้ยว เค็ม และหวาน ได้รับการยอมรับเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดของโลก…
