ขนมไทย
-
อาหารและเครื่องดื่ม
ข้าวตอก คืออะไร พร้อมประโยชน์ที่คนไทยควรรู้
ข้าวตอก คือข้าวเปลือกที่คั่วให้แตกบานเป็นดอกสีขาว สามารถเก็บไว้ได้นานและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นแหล่งพลังงานที่ดี มีความหมายเชิงสัญลักษณ์ในวัฒนธรรมไทย แทนความเจริญรุ่งเรือง ความแตกฉาน และใช้ในพิธีกรรมมงคลต่างๆ เช่น…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
ข้าวเม่า คืออะไร? เปิดความลับขนมโบราณเต็มประโยชน์
ข้าวเม่าคือผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าวเหนียวที่ยังไม่แก่จัด มีเนื้อนุ่ม สีเขียว และกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ผ่านกระบวนการนวด คัด คั่ว ตำ…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
ชาเย็น ประวัติและวิธีทำเครื่องดื่มไทยโด่งดังระดับโลก
ชาเย็นเป็นเครื่องดื่มสัญลักษณ์ไทย ที่มีรสชาติหวานมัน สีส้มสดใส และได้รับการยอมรับระดับโลก ติดอันดับ 7 เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่ดีที่สุดในโลกจาก TasteAtLas…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
โรตี คืออะไร ประวัติความเป็นมาและวิธีทำโรตีกรอบอร่อย
โรตี เป็นอาหารประเภทขนมปังแบนที่มีต้นกำเนิดจากเอเชียใต้ โดยเฉพาะอินเดีย ปากีสถาน และบังกลาเทศ มีหลายประเภทตั้งแต่จาปาตีไปจนถึงนาน ประวัติโรตี เริ่มต้นในอินเดียตอนใต้เมื่อหลายพันปีก่อน…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
ปาท่องโก๋คืออะไร? ประวัติและวิธีทำขนมโบราณ
ปาท่องโก๋มีประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจ เกิดจากความแค้นต่อฉินฮุ่ยและภรรยาที่ทรยศแม่ทัพงักฮุยในสมัยราชวงศ์ซ่ง ชาวจีนจึงสร้างขนมทอดสองชิ้นเป็นสัญลักษณ์และทอดกินเพื่อสาปแช่งคู่สามีภรรยานี้ ชื่อปาท่องโก๋มาจากความเข้าใจผิด ชื่อจริงคือ “อิ่วจาก้วย” หรือ “โหยวเถียว”…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
ขนมเบื้อง คืออะไร ประวัติและวิธีทำขนมไทยโบราณ
ขนมเบื้อง เป็นขนมไทยโบราณที่มีมาตั้งแต่สมัยสุโขทัย มีลักษณะเป็นแผ่นแป้งบางกรอบพับครึ่งใส่ไส้หลากหลายรสชาติ ชื่อเรียกมาจากการทำบนกระเบื้องดินเผา ขนมชนิดนี้มีต้นกำเนิดจากอินเดียและเดินทางเข้ามาสู่ไทยพร้อมกับพราหมณ์ ได้รับการบันทึกไว้ในวรรณคดีและพระราชพิธีโบราณ สะท้อนความสำคัญทางวัฒนธรรมและสังคมไทย การทำ…
