ขนมไทยโบราณ
-
อาหารและเครื่องดื่ม
ข้าวตอก คืออะไร พร้อมประโยชน์ที่คนไทยควรรู้
ข้าวตอก คือข้าวเปลือกที่คั่วให้แตกบานเป็นดอกสีขาว สามารถเก็บไว้ได้นานและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นแหล่งพลังงานที่ดี มีความหมายเชิงสัญลักษณ์ในวัฒนธรรมไทย แทนความเจริญรุ่งเรือง ความแตกฉาน และใช้ในพิธีกรรมมงคลต่างๆ เช่น…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
ขนมเบื้อง คืออะไร ประวัติและวิธีทำขนมไทยโบราณ
ขนมเบื้อง เป็นขนมไทยโบราณที่มีมาตั้งแต่สมัยสุโขทัย มีลักษณะเป็นแผ่นแป้งบางกรอบพับครึ่งใส่ไส้หลากหลายรสชาติ ชื่อเรียกมาจากการทำบนกระเบื้องดินเผา ขนมชนิดนี้มีต้นกำเนิดจากอินเดียและเดินทางเข้ามาสู่ไทยพร้อมกับพราหมณ์ ได้รับการบันทึกไว้ในวรรณคดีและพระราชพิธีโบราณ สะท้อนความสำคัญทางวัฒนธรรมและสังคมไทย การทำ…
