ประวัติซูชิ

ซูชิ คืออะไร? ประวัติความเป็นมาของอาหารญี่ปุ่นระดับโลก

ซูชิ หมายถึงข้าวผสมน้ำส้มสายชูที่รับประทานคู่กับปลาหรือเครื่องเคียง ไม่ได้หมายถึงปลาดิบโดยตรง ต้นกำเนิดของซูชิมาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย โดยเริ่มจากการถนอมปลาด้วยข้าวหมัก นิกิริซูชิ ที่รู้จักในปัจจุบันถูกคิดค้นโดย…