สมุนไพรไทย
-
อาหารและเครื่องดื่ม
แกงป่า คืออะไร? ประวัติ วิธีทำ และเคลับลับรสชาติจัดจ้าน
แกงป่าคืออะไร: แกงไทยต้นตำรับที่ไม่ใส่กะทิ อุดมไปด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ มีรสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้าน ช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ประวัติที่มา: สันนิษฐานว่ามีมาตั้งแต่สมัยสุโขทัย เดิมเน้นใช้สมุนไพรท้องถิ่นเช่น…
-
สูตรอาหาร
20 เมนูแกงเผ็ด พร้อมวิธีทำและส่วนผสม อร่อยง่ายทำได้จริง
แกงเผ็ดเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่สามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบหลักได้หลากหลาย ทั้งเนื้อสัตว์ ทะเล และผัก ทำให้มีเมนูที่หลากหลายไม่ซ้ำเดิม การทำแกงเผ็ดให้อร่อยต้องเริ่มจากการเคี่ยวหัวกะทิจนแตกมัน แล้วผัดน้ำพริกแกงจนหอม จึงเติมส่วนผสมอื่นๆ…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
น้ำมะขามเปียก ประโยชน์และวิธีทำ ดื่มง่ายเพื่อสุขภาพ
น้ำมะขามเปียกคือเครื่องดื่มสุขภาพ ที่ทำจากเนื้อมะขามแก่ผสมน้ำ มีรสเปรี้ยวหวาน อุดมไปด้วยวิตามินซีและแร่ธาตุต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ประโยชน์หลักคือช่วยบรรเทาอาการท้องผูก เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บรรเทาอาการไอและขับเสมหะ…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
จิ้มจุ่ม คืออะไร? ครบทุกเรื่องเกี่ยวกับอาหารอีสานรสแซ่บ
จิ้มจุ่มคืออาหารหม้อไฟสไตล์อีสาน ใช้น้ำซุปที่หอมด้วยสมุนไพรไทย เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด จุ่มเนื้อสัตว์และผักแล้วทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว ประวัติจิ้มจุ่มมีรากฐานจากวัฒนธรรมอีสาน…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
ก้อยเนื้อ อาหารอีสานดิบ ๆ แซ่บ ๆ ประวัติและวิธีทำแบบต้นตำรับ
ก้อยเนื้อเป็นอาหารอีสานที่ทำจากเนื้อสัตว์ดิบ แตกต่างจากลาบที่ใช้เนื้อสุก โดยมีรสชาติเผ็ด เปรี้ยว เค็ม และมีกลิ่นหอมจากสมุนไพร การทำก้อยเนื้อต้องเลือกเนื้อที่สดมาก ใช้เครื่องเทศและสมุนไพรที่หลากหลาย…
-
สูตรอาหาร
แกงเขียวหวาน สูตรและเคล็ดลับการทำอาหารไทยยอดนิยม
แกงเขียวหวาน เป็นเมนู อาหารไทย ยอดนิยมที่ผสมผสานรสชาติเผ็ด หวาน มัน จาก กะทิ…
