อาหารภาคกลาง
-
อาหารและเครื่องดื่ม
ห่อหมก คืออะไร? ประวัติศาสตร์อาหารไทย พร้อมสูตรและวิธีทำ
กลิ่นหอมของใบตองที่ผ่านความร้อนจากซึ้งนึ่ง ผสมผสานกับพริกแกงเผ็ดและเนื้อปลาสด เป็นความทรงจำที่หลายคนเชื่อมโยงกับงานบุญเลี้ยงพระ หรือมื้ออาหารร่วมกันในครอบครัว ห่อหมก ไม่ได้เป็นเพียงอาหารคาวธรรมดา แต่เป็นภูมิปัญญาการปรุงอาหารที่สืบทอดมาหลายร้อยปี ตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยาเป็นราชธานี…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
แกงป่า คืออะไร? ประวัติ วิธีทำ และเคลับลับรสชาติจัดจ้าน
แกงป่าคืออะไร: แกงไทยต้นตำรับที่ไม่ใส่กะทิ อุดมไปด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ มีรสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้าน ช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ประวัติที่มา: สันนิษฐานว่ามีมาตั้งแต่สมัยสุโขทัย เดิมเน้นใช้สมุนไพรท้องถิ่นเช่น…