อาหารว่าง
-
อาหารและเครื่องดื่ม

ขนมตะโก้ คืออะไร? ประวัติ สูตรวิธีทำ ขนมไทยโบราณสองชั้น
ขนมตะโก้ คือ หนึ่งในขนมไทยโบราณที่หลายคนคุ้นลิ้นแต่อาจไม่คุ้นชื่อ เมื่อเห็นหน้าตาสองชั้นในกระทงใบตองเล็ก ๆ ชั้นล่างเป็นเนื้อแป้งข้นหนึบหนับ ชั้นบนราดด้วยกะทิข้นขาวนวล รสหวานมัน…
-
อาหารและเครื่องดื่ม

ข้าวเกรียบ หมายถึงอะไร? ประวัติศาสตร์ วิธีทำ และชนิดที่ควรรู้
ของว่างแผ่นกรอบที่วางขายตามงานวัดและตลาดนัดทั่วประเทศ มีรากเหง้ายาวนานกว่าที่หลายคนเข้าใจ ตั้งแต่สมัยล้านนาที่มีบันทึกไว้ในวรรณกรรมโบราณ จนถึงอุตสาหกรรมแปรรูปที่สร้างรายได้หลายร้อยล้านบาทต่อปี ข้อมูลเกี่ยวกับขนมชนิดนี้ยังคงมีคนสนใจค้นหาอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะวิธีการทำแบบดั้งเดิม ชนิดต่าง ๆ…
-
อาหารและเครื่องดื่ม

ปากหม้อญวน คืออะไร? ประวัติ วิธีทำ สูตรดั้งเดิมจากเวียดนาม
เดินเข้าตลาดนัดในจังหวัดมุกดาหารหรือบริเวณมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน จะพบแผงขาย ปากหม้อญวน เรียงรายอยู่ไม่กี่ร้าน กลิ่นหอมของแป้งข้าวนึ่งสด ๆ ลอยมาเตะจมูก…
-
อาหารและเครื่องดื่ม

โดนัท คืออะไร? ประวัติและวิธีทำโดนัทสูตรอร่อย
ประวัติศาสตร์ยาวนาน: โดนัทมีต้นกำเนิดจากขนม Olykoek ของชาวดัตช์ และพัฒนามาเป็นรูปวงแหวนในปี ค.ศ. 1847 โดย…
-
อาหารและเครื่องดื่ม

โรตี คืออะไร ประวัติความเป็นมาและวิธีทำโรตีกรอบอร่อย
โรตี เป็นอาหารประเภทขนมปังแบนที่มีต้นกำเนิดจากเอเชียใต้ โดยเฉพาะอินเดีย ปากีสถาน และบังกลาเทศ มีหลายประเภทตั้งแต่จาปาตีไปจนถึงนาน ประวัติโรตี เริ่มต้นในอินเดียตอนใต้เมื่อหลายพันปีก่อน…
-
อาหารและเครื่องดื่ม

ขนมเบื้อง คืออะไร ประวัติและวิธีทำขนมไทยโบราณ
ขนมเบื้อง เป็นขนมไทยโบราณที่มีมาตั้งแต่สมัยสุโขทัย มีลักษณะเป็นแผ่นแป้งบางกรอบพับครึ่งใส่ไส้หลากหลายรสชาติ ชื่อเรียกมาจากการทำบนกระเบื้องดินเผา ขนมชนิดนี้มีต้นกำเนิดจากอินเดียและเดินทางเข้ามาสู่ไทยพร้อมกับพราหมณ์ ได้รับการบันทึกไว้ในวรรณคดีและพระราชพิธีโบราณ สะท้อนความสำคัญทางวัฒนธรรมและสังคมไทย การทำ…
-
สูตรอาหาร

20 เมนูอาหารว่างไทย พร้อมส่วนผสมและวิธีทำง่ายๆ ที่ใครก็ทำได้
อาหารว่างไทยเป็นสิ่งที่สะท้อนถึงความคิดสร้างสรรค์และเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมอาหารไทยได้อย่างชัดเจน ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน อาหารว่างไม่ได้เป็นเพียงแค่ของทานเล่น แต่ยังสะท้อนถึงภูมิปัญญาในการเลือกใช้วัตถุดิบและรสชาติที่เข้ากันอย่างลงตัว อาหารว่างไทยหลากหลายเมนูมีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร ตั้งแต่ความหวานนุ่มของทองหยิบ ไปจนถึงความกลมกล่อมของเมี่ยงคำ ความโดดเด่นอยู่ที่การใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่สดใหม่…