อาหารอีสาน

อาหารและเครื่องดื่ม
Aroimak
ข้าวแผะ อาหารโคราชโบราณ ประวัติ วิธีทำ และคุณค่าโภชนาการ
ข้าวแผะคืออาหารพื้นบ้านโคราช ที่มีประวัติยาวนานตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา มีลักษณะคล้ายข้าวต้มผสมแกงเลียง และเป็นอาหารเฉพาะถิ่นที่ไม่พบในจังหวัดอื่น ส่วนผสมหลักคือข้าว กะทิ พริกแกง และผักพื้นบ้าน…
อาหารและเครื่องดื่ม
Aroimak
ไส้กรอกอีสาน คืออะไร ประวัติ วิธีทำแบบดั้งเดิมอร่อยเด็ด
ไส้กรอกอีสาน เป็นอาหารพื้นบ้านที่มีประวัติยาวนาน สะท้อนภูมิปัญญาการถนอมอาหารของชาวอีสาน โดยใช้เนื้อหมู ข้าว กระเทียม และเกลือเป็นส่วนผสมหลัก รสเปรี้ยวอันเป็นเอกลักษณ์…
อาหารอีสาน/ร้านส้มตำ
Aroimak
[ร้านลาบ] ลาบแซ่บเมืองอำนาจ ณ อำนาจเจริญ
ใครที่มีโอกาสเดินทางมายัง จังหวัดอำนาจเจริญ ไม่ว่าจะแวะพักรอรถ หรือมาเที่ยวชมพระใหญ่ที่โด่งดัง ต้องไม่พลาดแวะชิมอาหารอีสานแท้ ๆ ที่ร้านเล็ก ๆ…
อาหารและเครื่องดื่ม
Aroimak
จิ้มจุ่ม คืออะไร? ครบทุกเรื่องเกี่ยวกับอาหารอีสานรสแซ่บ
จิ้มจุ่มคืออาหารหม้อไฟสไตล์อีสาน ใช้น้ำซุปที่หอมด้วยสมุนไพรไทย เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด จุ่มเนื้อสัตว์และผักแล้วทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว ประวัติจิ้มจุ่มมีรากฐานจากวัฒนธรรมอีสาน…
อาหารและเครื่องดื่ม
Aroimak
ก้อยเนื้อ อาหารอีสานดิบ ๆ แซ่บ ๆ ประวัติและวิธีทำแบบต้นตำรับ
ก้อยเนื้อเป็นอาหารอีสานที่ทำจากเนื้อสัตว์ดิบ แตกต่างจากลาบที่ใช้เนื้อสุก โดยมีรสชาติเผ็ด เปรี้ยว เค็ม และมีกลิ่นหอมจากสมุนไพร การทำก้อยเนื้อต้องเลือกเนื้อที่สดมาก ใช้เครื่องเทศและสมุนไพรที่หลากหลาย…
อาหารและเครื่องดื่ม
Aroimak
ต้มแซ่บ คืออะไร? ต้นกำเนิดและเสน่ห์อาหารอีสานสุดแซ่บที่ต้องลิ้มลอง
เคยสงสัยไหมว่าเวลาไปร้านส้มตำแล้วเห็นคนโต๊ะข้าง ๆ สั่ง ต้มแซ่บกระดูกหมู พอหม้อมาตั้งโต๊ะ กลิ่นสมุนไพรก็โชยมาถึง แล้วคนกินก็ซดจนน้ำแทบไม่เหลือ อาหารจานนี้มีเสน่ห์อะไรถึงทำให้ใครได้ลองแล้วต้องติดใจ?…
อาหารและเครื่องดื่ม
Aroimak
แจ่วบอง รสชาติแห่งวัฒนธรรมลาวและอีสาน
แจ่วบอง เป็นซอสพริกที่เป็นเอกลักษณ์ของ อาหารลาว และ อาหารอีสาน ทำจาก พริก ข่า…