Viennoiserie

ครัวซองต์ คืออะไร? ประวัติและวิธีทำขนมหอมเนยสุดคลาสสิก

ครัวซองต์มีต้นกำเนิดจากออสเตรีย ไม่ใช่ฝรั่งเศสอย่างที่หลายคนเข้าใจ โดยพัฒนามาจากขนม “คิปเฟล” ที่สร้างขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองชัยชนะเหนือจักรวรรดิออตโตมันในปี ค.ศ. 1683 เนยคุณภาพดีคือหัวใจสำคัญ…