บทความ

ซอยจุ๊ คืออะไร?: อาหารอีสานข้างทางแสนอร่อย

ซอยจุ๊ เป็นอาหารอรสานริมทางประเภทหนึ่งที่มีต้นกำเนิดในภาคอีสานของประเทศไทย มักจะเสิร์ฟโดยการนำเนื้อวัวและเครื่องในเนื้อวัวดิบมาหั่นเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ โดยไม่ต้องผ่านกรรมวิธีการปรุงให้สุกหรือปรุงรส และจะนิยมนำมากินกับน้ำจิ้มแจ่วขม พร้อมผักสด…