บทความ
รวมบทความที่น่าสนใจเกี่ยวกับเรื่องกิน บทความเรื่องดื่ม บทความที่เที่ยวกลางคืน บทความสถานที่เที่ยว บทความที่พัก บทความที่เที่ยว
-
วันไหล คือ ประวัติประเพณีไทยอันเก่าแก่หลังเทศกาลสงกรานต์
วันไหล คือประเพณีก่อพระทรายน้ำไหลของชาวเลและชาวประมงภาคตะวันออก เป็นวันทำบุญขึ้นปีใหม่ที่จัดขึ้นหลังสงกรานต์ประมาณ 5-6 วัน มีต้นกำเนิดจากวิถีชีวิตของชาวเลที่ผูกพันกับทะเล โดยมีการก่อพระเจดีย์ทรายถวายพุทธบูชาจำนวน 84,000…
-
ขนมถ้วยคืออะไร? ทำความรู้จักประวัติขนมไทยโบราณ
ขนมถ้วยคือขนมไทยโบราณ ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า กะทิ และน้ำตาล นึ่งในถ้วยตะไล มีเอกลักษณ์สองชั้น คือตัวขนมหวานล่างและหน้ากะทิเค็มบน สมดุลรสชาติอร่อยกลมกล่อม…
-
ท้าวทองกีบม้าคือใคร? ราชินีแห่งขนมไทยผู้สร้างตำนาน
ท้าวทองกีบม้า หรือมารีอา กียูมาร์ เดอ ปิญา เป็นสตรีลูกครึ่งโปรตุเกส-ญี่ปุ่น ที่ได้รับสมญานามว่า “ราชินีแห่งขนมไทย”…
-
สังขยา ขนมหวานไทยสุดคลาสสิก ประวัติ ความหมาย และวิธีทำ
สังขยาเป็นขนมไทยที่ได้รับอิทธิพลจากคัสตาร์ดของโปรตุเกส ปรับใช้กะทิแทนนมสดให้เข้ากับวัฒนธรรมไทย มีส่วนผสมหลักคือไข่ น้ำตาล และกะทิ มี 2 ประเภทหลัก…
-
ฝอยทอง คืออะไร ประวัติ วิธีทำ ขนมไทยสีทองแสนหวาน
ฝอยทองมีต้นกำเนิดจากโปรตุเกส – ขนมสีทองเส้นละเอียดนี้มาจากเมืองอาไวรู ประเทศโปรตุเกส และถูกนำเข้าสู่ไทยโดยท้าวทองกีบม้าในสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช จนกลายเป็นขนมไทยโบราณที่สำคัญ สัญลักษณ์แห่งความมงคล –…
-
ทองหยิบ คืออะไร ประวัติและวิธีทำขนมมงคลสุดคลาสสิก
ทองหยิบ เป็นขนมไทยโบราณที่มีต้นกำเนิดจากโปรตุเกส เผยแพร่โดยท้าวทองกีบม้าในสมัยกรุงศรีอยุธยา มีลักษณะคล้ายดอกไม้สีทองที่สวยงาม ขนมทองหยิบมีความหมายมงคล สื่อถึงความมั่งคั่งร่ำรวย “หยิบเงินหยิบทอง” จึงนิยมใช้ในงานแต่งงาน…
-
ขนมครก คืออะไร ประวัติ วิธีทำ ขนมไทยอันดับ 4 ของโลก
ขนมครกคือขนมไทยโบราณที่มีประวัติยาวนานตั้งแต่สมัยอยุธยา ทำจากแป้งข้าวเจ้า กะทิ และน้ำตาล มีลักษณะเป็นแผ่นกลมกรอบนอกนุ่มใน ต้องแคะออกจากเตาหลุมแล้วประกบกันรับประทาน คว้าอันดับ 4…
-
ส้มตำ อาหารไทยรสแซ่บที่โลกหลงรัก มาทำความรู้จักกัน
ส้มตำ เป็นอาหารไทยที่ใช้มะละกอดิบเป็นหลัก ตำรวมกับเครื่องปรุงหลากหลายชนิด มีรสชาติเผ็ด เปรี้ยว เค็ม และหวาน ได้รับการยอมรับเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดของโลก…
-
องุ่นคิมสัน (Crimson Seedless) ราชาองุ่นแดงไร้เมล็ดแห่งโลก
องุ่นคิมสันคือองุ่นไร้เมล็ดสีแดงพันธุ์พิเศษ ที่พัฒนาโดยนักวิจัยชาวอเมริกันใช้เวลากว่า 50 ปี มีลักษณะเด่นด้วยสีแดงสดใส เนื้อกรอบฉ่ำน้ำ และความสามารถในการเก็บรักษาได้ยาวนาน ทำให้เป็นองุ่นโต๊ะที่ได้รับความนิยมระดับโลก…
-
ผัดพริกขิง คืออะไร? ประวัติและความเป็นมาของอาหารไทยโบราณ
ผัดพริกขิง เป็นอาหารไทยโบราณที่มีประวัติยาวนานตั้งแต่สมัยอยุธยา เหมาะสำหรับการเก็บไว้กินนานๆ และการพกพาเดินทาง ชื่อ “พริกขิง” มาจากคำเรียกพริกแกงในอดีต ไม่ใช่เพราะมีขิงเป็นส่วนประกอบ…
