บทความ
รวมบทความที่น่าสนใจเกี่ยวกับเรื่องกิน บทความเรื่องดื่ม บทความที่เที่ยวกลางคืน บทความสถานที่เที่ยว บทความที่พัก บทความที่เที่ยว
-
ทองหยิบ คืออะไร ประวัติและวิธีทำขนมมงคลสุดคลาสสิก
ทองหยิบ เป็นขนมไทยโบราณที่มีต้นกำเนิดจากโปรตุเกส เผยแพร่โดยท้าวทองกีบม้าในสมัยกรุงศรีอยุธยา มีลักษณะคล้ายดอกไม้สีทองที่สวยงาม ขนมทองหยิบมีความหมายมงคล สื่อถึงความมั่งคั่งร่ำรวย “หยิบเงินหยิบทอง” จึงนิยมใช้ในงานแต่งงาน…
-
ขนมครก คืออะไร ประวัติ วิธีทำ ขนมไทยอันดับ 4 ของโลก
ขนมครกคือขนมไทยโบราณที่มีประวัติยาวนานตั้งแต่สมัยอยุธยา ทำจากแป้งข้าวเจ้า กะทิ และน้ำตาล มีลักษณะเป็นแผ่นกลมกรอบนอกนุ่มใน ต้องแคะออกจากเตาหลุมแล้วประกบกันรับประทาน คว้าอันดับ 4…
-
ส้มตำ อาหารไทยรสแซ่บที่โลกหลงรัก มาทำความรู้จักกัน
ส้มตำ เป็นอาหารไทยที่ใช้มะละกอดิบเป็นหลัก ตำรวมกับเครื่องปรุงหลากหลายชนิด มีรสชาติเผ็ด เปรี้ยว เค็ม และหวาน ได้รับการยอมรับเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดของโลก…
-
องุ่นคิมสัน (Crimson Seedless) ราชาองุ่นแดงไร้เมล็ดแห่งโลก
องุ่นคิมสันคือองุ่นไร้เมล็ดสีแดงพันธุ์พิเศษ ที่พัฒนาโดยนักวิจัยชาวอเมริกันใช้เวลากว่า 50 ปี มีลักษณะเด่นด้วยสีแดงสดใส เนื้อกรอบฉ่ำน้ำ และความสามารถในการเก็บรักษาได้ยาวนาน ทำให้เป็นองุ่นโต๊ะที่ได้รับความนิยมระดับโลก…
-
ผัดพริกขิง คืออะไร? ประวัติและความเป็นมาของอาหารไทยโบราณ
ผัดพริกขิง เป็นอาหารไทยโบราณที่มีประวัติยาวนานตั้งแต่สมัยอยุธยา เหมาะสำหรับการเก็บไว้กินนานๆ และการพกพาเดินทาง ชื่อ “พริกขิง” มาจากคำเรียกพริกแกงในอดีต ไม่ใช่เพราะมีขิงเป็นส่วนประกอบ…
-
ต้มแซ่บ คืออะไร? ต้นกำเนิดและเสน่ห์อาหารอีสานสุดแซ่บที่ต้องลิ้มลอง
เคยสงสัยไหมว่าเวลาไปร้านส้มตำแล้วเห็นคนโต๊ะข้าง ๆ สั่ง ต้มแซ่บกระดูกหมู พอหม้อมาตั้งโต๊ะ กลิ่นสมุนไพรก็โชยมาถึง แล้วคนกินก็ซดจนน้ำแทบไม่เหลือ อาหารจานนี้มีเสน่ห์อะไรถึงทำให้ใครได้ลองแล้วต้องติดใจ?…
-
ยำส้มโอ คืออะไร? เมนูไทยโบราณที่สดชื่นกลับมาฮิตอีกครั้ง
ยำส้มโอเป็นเมนูไทยโบราณที่ใช้ส้มโอรสเปรี้ยวอมหวานมาทำยำ มีรสชาติสดชื่นกลมกล่อม ประกอบด้วยส่วนผสมหลักคือ เนื้อส้มโอ มะพร้าวคั่ว ถั่วลิสง กุ้งแห้ง และน้ำยำที่ผสมผสานระหว่างหวาน…
-
พริกแกง คืออะไร? ประวัติความเป็นมาและความสำคัญในอาหารไทย
พริกแกงคือหัวใจของอาหารไทย เป็นส่วนผสมจากเครื่องเทศและสมุนไพรหลากหลายชนิดที่โขลกรวมกัน ทำหน้าที่กำหนดรสชาติ กลิ่นหอม และสีสันของแกงแต่ละประเภท มีต้นกำเนิดจากอินเดียแล้วปรับแต่งเป็นเอกลักษณ์ไทย พริกแกงเดินทางมาจากอินเดีย ผ่านครัวราชสำนักกัมพูชาสู่ไทย…
-
ยำ คืออะไร? ประวัติและวิธีทำอาหารไทยรสจัดจ้าน
ยำคืออาหารไทยโบราณ ที่มีการคลุกเคล้าวัตถุดิบกับสมุนไพรและน้ำปรุงรสที่มีทั้งเปรี้ยว เค็ม เผ็ด และหวาน สะท้อนภูมิปัญญาการใช้เครื่องเทศเพื่อดับกลิ่นคาวและเพิ่มคุณค่าสุขภาพ ประวัติยำมีมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 2…
-
แกงจืด คืออะไร ประวัติและวิธีทำอย่างละเอียด
แกงจืดคือแกงไทยที่ไม่ใส่น้ำพริกแกง ใช้เพียงรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเป็นเครื่องปรุงหลัก มีรสชาติกลมกล่อม ไม่เผ็ด เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย ประวัติยาวนานตั้งแต่สมัยโบราณ…
