-
อาหารและเครื่องดื่ม
มาการอง คืออะไร? ประวัติ สูตร และวิธีทำขนมฝรั่งเศสแสนอร่อย
มาการอง คือขนมหวานฝรั่งเศสที่ทำจากผงอัลมอนด์ น้ำตาลไอซิ่ง และไข่ขาว มีลักษณะเป็นฝาสองชิ้นประกบกันพร้อมไส้ครีมตรงกลาง มีต้นกำเนิดจากอิตาลีตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 และพัฒนาเป็นรูปแบบปัจจุบันในฝรั่งเศสช่วงต้นศตวรรษที่…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
ข้าวหน้าเนื้อ คืออะไร ประวัติ พร้อมวิธีทำง่าย ๆ สไตล์ญี่ปุ่น
ข้าวหน้าเนื้อ (Gyudon) คืออาหารจานเดียวญี่ปุ่นประเภทดมบุริ ประกอบด้วยเนื้อวัวสไลซ์และหอมใหญ่ตุ๋นในน้ำซอสหวานเค็ม ราดบนข้าวร้อน ๆ ประวัติยาวนาน ย้อนไปถึงยุคเมจิ…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
เนื้อวากิว คืออะไร? ประวัติและความพิเศษที่ต้องรู้
เนื้อวากิว คือเนื้อวัวจาก 4 สายพันธุ์หลักของญี่ปุ่น โดยสายพันธุ์ขนดำ (Kuroge Washu) ได้รับความนิยมมากที่สุดกว่า…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
ข้าว กข 43 คืออะไร? ประวัติและคุณค่าข้าวดัชนีน้ำตาลต่ำ
ข้าว กข 43 มีดัชนีน้ำตาลต่ำ 57.5 เมื่อเทียบกับข้าวหอมมะลิ 68 และข้าวเหนียว…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
พันธุ์ข้าว ข้าวไทยหลายสายพันธุ์ ทำให้มีข้าวอร่อยบนโต๊ะอาหาร
พันธุ์ข้าวมีความหลากหลาย – ประเทศไทยมีพันธุ์ข้าวที่ผ่านการรับรองมากกว่า 172 พันธุ์ แบ่งตามนิเวศการปลูก การตอบสนองต่อช่วงแสง และคุณสมบัติพิเศษ…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
ข้าวก่ำ คือ? ประโยชน์เต็มเม็ดของข้าวพื้นบ้านที่คนไทยควรรู้
ข้าวก่ำคือข้าวเหนียวดำพื้นบ้านไทย ที่มีสีม่วงเข้มธรรมชาติ อุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานินและแกมมาโอไรซานอลที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าข้าวขาวทั่วไปหลายเท่า เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ ช่วยป้องกันโรคเรื้อรังและต้านอนุมูลอิสระ มีสาร OPC ที่มีประสิทธิภาพมากกว่าวิตามินซีและอี…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
ข้าวตอก คืออะไร พร้อมประโยชน์ที่คนไทยควรรู้
ข้าวตอก คือข้าวเปลือกที่คั่วให้แตกบานเป็นดอกสีขาว สามารถเก็บไว้ได้นานและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นแหล่งพลังงานที่ดี มีความหมายเชิงสัญลักษณ์ในวัฒนธรรมไทย แทนความเจริญรุ่งเรือง ความแตกฉาน และใช้ในพิธีกรรมมงคลต่างๆ เช่น…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
ข้าวเม่า คืออะไร? เปิดความลับขนมโบราณเต็มประโยชน์
ข้าวเม่าคือผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าวเหนียวที่ยังไม่แก่จัด มีเนื้อนุ่ม สีเขียว และกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ผ่านกระบวนการนวด คัด คั่ว ตำ…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
ข้าวเหนียว คืออะไร มีประโยชน์อย่างไร สุขภาพดีได้จริงหรือ
ข้าวเหนียวมีดัชนีน้ำตาลสูง (GI 86-92) จึงไม่เหมาะกับผู้เป็นเบาหวาน ควรบริโภคในปริมาณพอเหมาะและรับประทานคู่กับโปรตีนและผักเพื่อลดการดูดซึมน้ำตาล ข้าวเหนียวดำมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าข้าวเหนียวขาว มีเส้นใยอาหาร แร่ธาตุ…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
ข้าวกล้อง คืออะไร มีประโยชน์อย่างไร? ทำไมควรเลือกทาน
ข้าวกล้องเป็นข้าวที่ยังคงชั้นรำและจมูกข้าว มีเส้นใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุสูงกว่าข้าวขาวถึง 3-4 เท่า เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพและควบคุมน้ำหนัก ช่วยลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง…