อาหารและเครื่องดื่ม
ค้นพบอาหาร & เครื่องดื่ม และเคล็ดลับ เรื่องราวใหม่ ๆ สำหรับคนรักอาหาร ร่วมเดินทางแห่งรสชาติไปกับเรา
-
พิคานย่า (Picanha) คืออะไร? เนื้อส่วนพิเศษจากบราซิล
หลายคนอาจสงสัยว่า พิคานย่า (Picanha) คืออะไร ทำไมได้ยินชื่อบ่อย ๆ เวลาดูรายการทำอาหารหรือพูดถึงเมนูเนื้อย่างชื่อดังจากบราซิล พอเห็นภาพเนื้อที่มีชั้นไขมันด้านบนเป็นรูปโค้งสวยชวนให้น้ำลายสอ…
-
รู้จัก “สามเกลอ” ตัวช่วยในอาหารไทย ที่ทำให้อร่อยเหนือระดับ
เคยสงสัยไหมว่า ทำไมอาหารไทยถึงมีรสชาติและกลิ่นหอมชวนหลงใหลเป็นพิเศษ? ถ้าเราพูดถึง “สามเกลอ” เชื่อว่าหลายคนอาจนึกถึงเมนูประจำครัวไทยที่ต้องใช้รากผักชีซอย กระเทียม และพริกไทยในการปรุงรส แต่สิ่งที่หลายคนยังไม่ทราบคือ…
-
บุฟเฟต์ (Buffet) VS อลาคาส (A La Carte) คืออะไร?
เมื่อพูดถึงการเลือกรับประทานอาหารนอกบ้าน สิ่งที่หลายคนมักสงสัยคือ “ควรเลือกบุฟเฟต์หรืออลาคาสดี?” ทั้งสองรูปแบบการรับประทานอาหารมีข้อดีและข้อเสียที่แตกต่างกันออกไป บุฟเฟต์คือการจ่ายเงินครั้งเดียวแล้วสามารถเลือกรับประทานอาหารได้อย่างไม่จำกัด ในขณะที่อลาคาสคือการสั่งอาหารเป็นจานๆ ตามเมนูที่ร้านเสนอ แต่ละแบบเหมาะกับโอกาสและความต้องการที่ต่างกัน…
-
น้ำบูดู คืออะไร? เครื่องปรุงรสอันเลื่องชื่อของภาคใต้
หากคุณเคยได้ลิ้มลองอาหารภาคใต้ ไม่ว่าจะเป็นแกงไตปลา แกงเหลือง หรือข้าวยำ สิ่งหนึ่งที่คุณอาจสังเกตได้คือรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นเฉพาะตัว ซึ่งส่วนใหญ่แล้วรสชาติเหล่านี้มาจากเครื่องปรุงรสที่เรียกว่า “น้ำบูดู” น้ำบูดูคืออะไร?…
-
ทีรามิสุ (Tiramisu) คืออะไร? ขนมอิตาเลียนหวานละมุน
ขนมหวานที่ทั้งหอมหวานและละมุนลิ้นอย่าง “ทีรามิสุ” (Tiramisu) ขนมชนิดนี้ไม่ใช่แค่ของหวานธรรมดา แต่มันคือประสบการณ์ที่ผสมผสานรสชาติของกาแฟ ครีมเนียนนุ่ม และกลิ่นหอมอ่อน ๆ…
-
หนำเลี๊ยบคืออะไร? สมุนไพรทรงคุณค่าในวัฒนธรรมอาหารจีน-ไทย
เพื่อนๆ เคยสงสัยกันไหมว่า “หนำเลี๊ยบ” ที่เราเห็นในเมนูข้าวต้มหรือข้าวผัดหน้าตาดำๆ เรียวๆ นั้น มันคืออะไรกันแน่? ถ้าจะให้เล่าตรงๆ…
-
ไขข้อสงสัย ปลาดอลลี่คือปลาอะไร? พร้อมเคล็ดลับโภชนาการ
แรกเริ่มเดิมที หลายคนอาจรู้จัก “ปลาดอลลี่” ในฐานะปลาทะเลเนื้อขาวแสนอร่อย ที่นุ่มลิ้นและนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู แต่ปรากฏว่ามีการเปิดเผยข้อมูลว่า สิ่งที่เราเรียกกันติดปากว่า “ปลาดอลลี่”…
-
10 อาหารจีนเสฉวน รสชาติจัดจ้านที่ต้องลอง
อาหารจีนเสฉวน หรือที่รู้จักในฐานะอาหารจากภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้ของจีน มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่โดดเด่นด้วยรสชาติ “เผ็ด ชา หอม” ซึ่งทำให้แตกต่างจากอาหารจีนภูมิภาคอื่น ๆ…
-
องุ่นไชน์มัสแคท (Shine Muscat) ราชาแห่งองุ่นพรีเมียมที่หอมหวานที่สุดในโลก
องุ่นไชน์มัสแคท (Shine Muscat) ถือเป็นสุดยอดองุ่นพรีเมียมที่ได้รับการยกย่องว่าเป็น “ราชาแห่งองุ่น” ซึ่งถูกพัฒนาขึ้นโดยนักวิจัยชาวญี่ปุ่นในปี 2006 จากการผสมผสานระหว่างองุ่นสายพันธุ์…
-
20 อาหารเวียดนามยอดฮิต แนะนำเมนูอร่อยที่ต้องลอง!
อาหารเวียดนามได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ด้วยรสชาติที่หลากหลาย มีความสดใหม่ของวัตถุดิบ และความสมดุลในด้านโภชนาการ หลายเมนูที่เราอาจจะคุ้นเคยหรือเคยเห็นผ่านตามาบ้าง เช่น Phở หรือ…
