สูตรอาหาร

20 เมนูปลาแซลมอน พร้อมส่วนผสมและวิธีทำแบบละเอียด

  • ปลาแซลมอนอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยบำรุงสมอง หัวใจ และลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจ แนะนำให้รับประทานสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง
  • 20 เมนูครอบคลุมทุกสไตล์การปรุง ตั้งแต่ย่าง อบ ผัด ยำ ต้ม นึ่ง ไปจนถึงเมนูดิบ สามารถเลือกทำได้ตามความชอบและวัตถุดิบที่มี
  • วิธีเลือกปลาสดคุณภาพดี ควรเลือกเนื้อแน่น สีส้มสดใส ไม่มีกลิ่นคาว และเก็บรักษาในอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อรักษาความสดและคุณค่าทางโภชนาการ
  • ส่วนต่าง ๆ ของปลาแซลมอนใช้ประโยชน์ได้หมด ทั้งเนื้อสเต็ก ท้องปลา และหัวปลา ช่วยลดการสูญเสียและคุ้มค่ากับการลงทุน

เคยสงสัยไหมว่าทำไม ปลาแซลมอน ถึงได้รับความนิยมสูงขนาดนี้? ด้วยเนื้อสัมผัสนุ่มละมุน รสชาติกลมกล่อม และคุณค่าทางโภชนาการที่เต็มเปี่ยม ปลาแซลมอนจึงกลายเป็นวัตถุดิบยอดฮิตที่สามารถนำมาปรุงได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นการย่าง อบ ผัด หรือแม้แต่รับประทานแบบดิบอย่างซาชิมิ ปลาชนิดนี้ก็ยังคงให้ความอร่อยและประโยชน์ต่อร่างกายได้อย่างเต็มที่

ปลาแซลมอนเป็นแหล่งของ กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยบำรุงสมองและหัวใจ อีกทั้งยังอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง วิตามินบี วิตามินดี และโพแทสเซียม ตามข้อมูลจากกรมอนามัย ปลาแซลมอนมีโอเมก้า 3 ประมาณ 1,000-2,500 มิลลิกรัมต่อน้ำหนัก 100 กรัม ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจและบำรุงระบบประสาทได้อย่างมีประสิทธิภาพ บทความนี้ได้รวบรวม 20 เมนูปลาแซลมอนสุดอร่อย พร้อมส่วนผสมและวิธีทำแบบละเอียด เหมาะสำหรับทุกคนที่อยากเพิ่มความหลากหลายให้มื้ออาหารและดูแลสุขภาพไปพร้อมกัน

@soratajthesaphu56

ย่างปลาแซลมอนยังไงให้เหมือนเชฟร้านมิชลิน ⭐️⭐️⭐️ สวัสดีครับ วันนี้ผมจะมาแจกเทคนิคการ ย่างปลา ให้หนังกรอบและ ระดับความสุก ที่เพอร์เฟคที่สุด ตามมาเลยครับ #UFS #Michelinstar #howtocooksalmon #ห้องครัวTikTok #Salmon

♬ เสียงต้นฉบับ – ChefNattUFS – ChefNattUFS

1. แซลมอนย่างเกลือ

เมนูคลาสสิกที่ทำง่ายและอร่อยไม่แพ้ร้านอาหาร เหมาะสำหรับคนที่ต้องการรสชาติเรียบง่ายแต่เข้มข้น

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาแซลมอนสเต็ก 200 กรัม
  • เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น เล็กน้อย
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
  • เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าต้องการ)

วิธีทำ

ล้างปลาแซลมอนให้สะอาดแล้วซับน้ำให้แห้ง โรยเกลือและพริกไทยดำให้ทั่วทั้งสองด้าน ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย วางปลาลงย่างด้านละ 3-4 นาที หรือจนหนังกรอบและเนื้อปลาสุกตามต้องการ ก่อนตักขึ้นอาจเติมเนยจืดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอมมัน เสิร์ฟพร้อมผักสลัดหรือข้าวสวยร้อน ๆ

@kinkaokan.co

ปลาส้มเลิฟเวอร์ถูกใจ #แซลมอนย่างเทอริยากิ 🥦🍣 จานนี้ที่สุดดดดด เนื้อแซลมอยนแน่นๆ ฉ่ำไปด้วยซอสเทอริยากิรสเข้มข้น แค่กัดเข้าไปคำแรกบอกเลยว่าอร่อยแสงออกปากม๊ากกกก อร่อยเบอร์นี้เป็นเพราะแม่อ้อใช้ “คิคโคแมน ซอสเทอริยากิ” เลยจ้าา ซอสเทอริยากิสไตล์ญี่ปุ่นสำหรับเมนูปิ้งย่าง ที่ช่วยทำให้ทุกเมนูของแม่อ้อง่ายขึ้นม๊ากก เพราะซอสมีความหอม อร่อย เข้มข้มสุดๆ ห้ามพลาดเลยจ้าา #กินข้าวกัน #ห้องครัวtiktok #tiktokพากิน #อร่อยบอกต่อ #fypシ゚viral

♬ Cooking BGM (Japanese style) – ArcTracks

2. แซลมอนซอสเทอริยากิ

เมนูสไตล์ญี่ปุ่นที่มีความหวานกลมกล่อม เหมาะกับคนที่ชอบรสชาติเข้มข้น

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาแซลมอน 200 กรัม
  • ซอสเทอริยากิ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาวคั่ว สำหรับโรยหน้า
  • หน่อไม้ฝรั่ง 5-6 ต้น (ถ้าต้องการ)

วิธีทำ

หมักปลาแซลมอนกับซอสเทอริยากิประมาณ 15-20 นาที ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน นำปลาลงย่างจนสุกทั้งสองด้าน ราดซอสเทอริยากิเพิ่มระหว่างย่างเพื่อให้ซอสเคลือบเนื้อปลา โรยงาขาวคั่วก่อนเสิร์ฟ รับประทานคู่กับข้าวญี่ปุ่นหรือผักต้มตามชอบ

@iamlaos

“ยำแซลมอน” 🐟🍃 •• เรามาชวนทำยำแซลมอนแซ่บๆ แบบใส่ปลาร้าหอมๆกัน ใครที่ชอบความนัวห้ามพลาดเมนูนี้เลยค่ะ ingredient 🥣🥣 • Salmon แซลมอน • Chili พริก • Garlic กระเทียม • Shallot หอมแดง • Culantro ผักชีฝรั่ง • lime juice น้ำมะนาว • Seasoned Fish Sauce น้ำราดปรุงรส เมกาเชฟ • Fermented Anchovy Sauce น้ำปลาร้าปรุงสุก เมกาเชฟ เราใช้ น้ำราดปรุงรส เมกาเชฟ ที่ใช้น้ำปลาแท้ผสมกับน้ำตาลมะพร้าวอย่างดี ทำให้ได้กลิ่นและรสชาติเข้มข้น หอม เป็นเอกลักษณ์ ปรุงแค่นี้ก็เอาอยู่ค่ะ #เมกาเชฟ 20ปี #เครื่องปรุงคู่ครัว #อร่อยมีระดับ #Megachef #กล้าให้แต่สิ่งที่ดี น้ำราดปรุงรส #ห้องครัวtiktok #tiktokวิดีโอยาว #tiktokวีดีโอยาว

♬ Ghibli system. A sad and beautiful ballad(87172) – 朝木春美千

3. ยำปลาแซลมอน

เมนูยำรสจัดจ้านสไตล์ไทย เหมาะสำหรับคนที่ชอบความเปรี้ยวเผ็ด

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาแซลมอนสด 200 กรัม (หั่นชิ้นพอดีคำ)
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูซอย 5-10 เม็ด
  • หอมแดงซอย 3-4 หัว
  • ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย
  • ต้นหอมซอย 2 ต้น

วิธีทำ

ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล และพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ ใส่ปลาแซลมอนลงคลุกเคล้าให้ทั่ว เติมหอมแดง ต้นหอม และใบสะระแหน่ คลุกเบา ๆ ให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟทันที

@jarnleklek

แนะนำให้หลายๆบ้าน เปลี่ยนมาใช้น้ำมันมะกอกทำอาหารกัน เพิ่มไขมันดีให้กับร่างกายกันค่ะ แม่ใช้น้ำมันมะกอก Carbonell อันดับหนึ่งของประเทศสเปน ผ่านกรรมวิธีให้น้ำมันมะกอกมีรสชาติที่ดีเลยค่ะ วันนี้แม่ทำเมนู แซลมอนอบ เมนูที่ทำง่ายวัตถุดิบไม่เยอะด้วยค่ะ ทั้งหมดหาซื้อที่แม็คโครสาขาใกล้บ้านเลยค่ะ #แม็คโคร #รีวิวแม็คโคร #ของดีบอกต่อ #เมนูแซลมอน #bakedsalmon

♬ เสียงต้นฉบับ – จานเล็กๆของแม่ – จานเล็กๆของแม่

4. ปลาแซลมอนอบสมุนไพร

เมนูอบหอมกลิ่นสมุนไพร เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาแซลมอน 250 กรัม
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบโรสแมรี่ 2 ก้าน
  • ใบไทม์ 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทย ตามชอบ

วิธีทำ

อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ผสมกระเทียม สมุนไพร น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน ทาส่วนผสมลงบนเนื้อปลา โรยเกลือและพริกไทย ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที หรือจนปลาสุกดี เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

@iamlaos

“พล่าแซลมอน” 🐟🍃🍂 •• เราจะชวนทำพล่าแซลมอน กับน้ำยำแซ่บๆ คลุกกับสมุนไพรหอมๆ วันนี้เราได้แซลมอนสด สวยมาก ส่งตรงถึงบ้านเลยนะ ingredient 🥣 • Salmon แซลมอน • Fish Sauce น้ำปลา • Chili พริก • Coconut Sugar น้ำตาลมะพร้าว • Lime Juice น้ำมะนาว • Shallot หอมแดง • Lemon Grass ตะไคร้ • Kaffir Lime Leaves ใบมะกรูด #Maxzith #Maxithegoodfoodshop #shoppingonline #ห้องครัวtiktok #tiktokพากิน #กินกับtiktok #tiktokวิดีโอยาว #tiktokวีดีโอยาว #กินกับtiktok #foodytuesday

♬ เสียงต้นฉบับ – iamlaos – iamlaos

5. พล่าปลาแซลมอน

เมนูไทยแท้รสแซ่บ เหมาะกับคนที่ชอบอาหารรสจัด

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาแซลมอนสด 200 กรัม
  • น้ำจิ้มซีฟู้ด 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกสดซอย 3-5 เม็ด
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 2 หัว
  • ใบสะระแหน่และผักชี ตามชอบ

วิธีทำ

หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ จัดใส่จาน ผสมน้ำจิ้มซีฟู้ดกับพริก กระเทียม และตะไคร้ ราดลงบนเนื้อปลา โรยหอมแดง ใบสะระแหน่ และผักชี เสิร์ฟทันที

@iamlaos

“แซลมอนคั่วพริกเกลือ” เป็นอีก 1 เมนูที่ชอบมากๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆฟินๆไปเลย #เมนูโปรด #อร่อยสุด #tiktokfood #tiktokพากิน #aroii #salmon #ปลาแผวลมอน

♬ Oh, Pretty Woman – Pomplamoose

6. แซลมอนผัดพริกเกลือ

เมนูผัดง่าย ๆ รสชาติจัดจ้าน เหมาะกับมื้อเย็นหรือเมนูอาหารเย็นที่ต้องการทำเร็ว

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาแซลมอน 200 กรัม (หั่นชิ้นพอดีคำ)
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมให้หอม ใส่พริกขี้หนูลงผัด เติมปลาแซลมอน ผัดเบา ๆ ให้สุก ปรุงรสด้วยเกลือ โรยต้นหอมก่อนเสิร์ฟ รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ

@bigcfoodplace.th

🫔แจกสูตรห่อหมกย่างหน้าแซลมอน✨ เมนูฮิตติดลมบนที่ทำง่ายกว่าที่คิด อย่าง ห่อหมกย่าง เพิ่มความอร่อยด้วยแซลมอนนอร์เวย์สดๆ ที่ทำให้เจ้าห่อหมกยิ่งอร่อยขึ้นแบบทวีคูณ ว่าแต่จะทำอย่างไรไปดูกันเล้ย 🧡ขนแซลมอนนอร์เวย์สดๆ มาเสิร์ฟทุกวัน✨ ใครอยากกินแซลมอนสดๆ รสชาติดี ที่ราคาแสนจะเป็นมิตร ตรงมาได้ที่ Big C foodplace ทุกสาขา บอกเลยว่าเจ้าแซลมอนสดถึงใจ ไม่มีผิดหวัง Big C foodplace • สามย่านมิตรทาวน์ •  ASIATIQUE WAREHOUSE 1 • สำนักงานใหญ่ BJC • เกตเวย์ บางซื่อ • พันธุ์ทิพย์ งามวงศ์วาน • สวนหลวง • สุขาภิบาล 5  • หทัยราษฎร์ • เคหะร่มเกล้า • ประชาอุทิศ • ท่าอิฐ • หนามแดง • สายไหม #bigcfoodplace #แซลมอน #salmon #แจกสูตร #ห่อหมก #ห่อหมกย่าง #สูตรห่อหมก #แซลมอนสด #เมนูง่ายๆ #อาหารทําเอง

♬ original sound – Big C Foodplace – Big C Foodplace

7. ห่อหมกปลาแซลมอน

เมนูไทยโบราณที่นำมาประยุกต์ใช้กับปลาแซลมอน หอมมันกลมกล่อม

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาแซลมอน 200 กรัม (หั่นชิ้นเล็ก)
  • พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 1 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ใบโหระพา 1/2 ถ้วย
  • ใบตองสำหรับห่อ

วิธีทำ

ผสมพริกแกงกับกะทิและไข่ให้เข้ากัน ใส่ปลาแซลมอนลงคลุกเคล้า ตักส่วนผสมใส่ถ้วยใบตอง โรยใบโหระพา นำไปนึ่งประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุก เสิร์ฟร้อน ๆ

8. ข้าวหน้าแซลมอนดอง

เมนูสไตล์ญี่ปุ่นที่นิยมอย่างมากในประเทศไทย

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาแซลมอนสด 150 กรัม (หั่นชิ้นบาง)
  • ซีอิ๊วญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 1 ถ้วย
  • ไข่แดงดิบ 1 ฟอง
  • ต้นหอมซอยและงาขาว สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

ผสมซีอิ๊ว มิริน และน้ำมันงาเข้าด้วยกัน นำปลาแซลมอนลงหมักประมาณ 30 นาที ถึง 2 ชั่วโมง ตักข้าวใส่ถ้วย จัดปลาแซลมอนดองลงบนข้าว วางไข่แดงตรงกลาง โรยต้นหอมและงาขาว เสิร์ฟทันที

@kinkaokan.co

เมนูข้าวเกลี้ยงหม้อมาเสิร์ฟแล้วจ้าา #แกงเหลืองปลาแซลมอน 🥘🐟 สุดเจ้มจ้นน รสชาติเผ็ดจัดจ้าน มีความหวานอมเปรี้ยวเล็กๆ พอให้กลมกล่อม แถมยังมีเนื้อปลาแซลมอนที่ชอบไปอี๊กกกกก อร่อยจึ้งเกิ๊นนนน ที่จึ๊งขนาดนี้เป็นเพราะแม่อ้อใช้ “น้ำมะขามเปียกเข้มข้น ฉั่วฮะเส็ง” ขวดนี้เลยจ้าา ผลิตจากมะขามธรรมชาติที่ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน เข้มข้นแบบสุดๆ ผ่านกระบวนการผลิตที่สะอาด และปลอดภัย จะเอาไปรังสรรค์เป็นเมนูอะไรก็เริ่ดม๊ากกก ต้องมีติดตู้ไว้จริงๆ จ้าาา🤩 #กินข้าวกัน #เมนูง่าย #เมนูเด็ด #TikTokพากิน #ห้องครัวtiktok #fypシ゚viral #TikTokfood

♬ Comical and retro cute piano solo(873284) – Single Origin Music

9. แกงเหลืองปลาแซลมอน

เมนูแกงไทยรสเผ็ดร้อน อร่อยถูกปากคนไทย

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาแซลมอน 250 กรัม
  • พริกแกงเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย
  • มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • หน่อไม้ดอง 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

ต้มน้ำให้เดือด ใส่พริกแกงเหลืองคนให้ละลาย เติมหน่อไม้ดอง ปรุงรสด้วยน้ำปลาและมะขามเปียก ใส่ปลาแซลมอน ต้มจนปลาสุก ตักเสิร์ฟร้อน ๆ กับข้าวสวย

@bigcfoodplace.th

✨แจกสูตรสเต๊กแซลมอนซอสครีมเห็ด ทำเองง่ายๆ 👨🏻‍🍳✨ ใครอยากกินแซลมอนสดๆ เนื้อนุ่ม อร่อย ในราคาแสนจะเป็นมิตร ตรงมาได้ที่ Big C foodplace ทุกสาขา บอกเลยว่าเจ้าแซลมอนสดถึงใจ ไม่มีผิดหวัง 💰ซื้อแบบยกตัวเพียงกิโลกรัมละ 399 บาท 🧊ซื้อครบ 899 บาท แถมฟรีกระเป๋าเก็บความเย็น พบกันสาขาทั่วกรุงเทพ Premium Store • Big C พระราม 4 • Big C ลาดพร้าว 2 • Big C สะพานควาย • Big C เอกมัย • Big C อ่อนนุช • Big C วงศ์สว่าง • Big C mega bangna Big C foodplace • สามย่านมิตรทาวน์ • สำนักงานใหญ่ BJC • เกตเวย์ บางซื่อ • พันธุ์ทิพย์ งามวงศ์วาน • สวนหลวง • สุขาภิบาล 5 • หทัยราษฎร์ • เคหะร่มเกล้า • ประชาอุทิศ • ท่าอิฐ • หนามแดง • สายไหม #ของดีBigCfoodplace #foodplace #แซลมอน #แซลมอนสด #เมนูแซลมอน #salmonrecipe #salmon #bigcfoodplace #แจกสูตร #ทําอาหารกินเอง ทำอาหารง่ายๆ #แซลมอนนอร์เวย์ #แซลมอนซาชิมิ #ซาชิมิ

♬ original sound – Big C Foodplace – Big C Foodplace

10. สเต็กแซลมอนซอสครีม

เมนูสไตล์ตะวันตกที่เหมาะกับมื้อพิเศษ

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาแซลมอนสเต็ก 200 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
  • เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทย ตามชอบ
  • ผักชีฝรั่งซอย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

ย่างปลาแซลมอนกับเนยจนสุกทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้ ใช้กระทะเดิมผัดกระเทียมให้หอม เติมวิปปิ้งครีม คนจนข้นเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดซอสครีมลงบนปลา โรยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟทันที

@goodlycooking

Merry Christmas กับเมนู ‘พาสต้าแซลมอนครีมซอสทรัฟเฟิล‘ on top ด้วยปลาแซลมอนธรรมชาตินำเข้าจากอลาสก้า @allaz.wild.salmon ถูกใจมากกๆ เข้าธีมคริสต์มาสสุดๆเลยย 🐟🍝🎄💕 วันนี้เราเลือกใช้ปลาแซลมอนธรรมชาติสายพันธุ์ King สีส้มสวย เนื้อนุ่มนวล ไขมันน้อย สารอาหารสูงมาก สั่งมาแบบ Fillet ชิ้นใหญ่ เพราะทานกันหลายคน เพื่อนๆชอบกันมากค่ะ ☺️ 🔖ส่วนผสมพาสต้าแซลมอนครีมซอสทรัฟเฟิล / Ingredients -ปลาแซลมอนธรรมชาติสายพันธุ์ King / Wild King Salmon @allaz.wild.salmon -เส้นพาสต้า / Fettuccine flat pasta -เห็ดแชมปิญอง / Champignon mushrooms -กระเทียม / Garlic -หอมแดง / Shallot -น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล / Truffle oil -ทรัฟเฟิลซอส / Truffle sauce -น้ำมันมะกอก / Olive oil -วิปปิ้งครีม / Whipping cream -นมสด / Milk -เกลือ / Salt -พริกไทยดำ / Black pepper -พาร์เมซานชีสแบบป่น / Grated parmesan cheese -พาสลีย์ / Parsley -มะเขือเทศราชินี / Cherry tomatoes -หน่อไม้ฝรั่ง / Asparagus .⁣ . #พาสต้าครีมซอสทรัฟเฟิล #ปลาแซลมอนธรรมชาติ #allazwildsalmon #food #cooking #goodlycooking #เข้าครัวtiktok #เมนูง่ายๆ #tiktokfood

♬ original sound – 186 days!❤️💚

11. พาสต้าครีมแซลมอน

เมนูจานเดียวที่อิ่มอร่อยและทำง่าย

ส่วนผสม

  • เส้นสปาเกตตี้ 100 กรัม
  • เนื้อปลาแซลมอน 150 กรัม (หั่นชิ้นเล็ก)
  • วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
  • เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พาร์เมซานชีส 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทย ตามชอบ

วิธีทำ

ต้มเส้นสปาเกตตี้ตามคำแนะนำบนซอง ตั้งกระทะผัดกระเทียมกับเนยให้หอม ใส่ปลาแซลมอนผัดจนสุก เติมวิปปิ้งครีม คนจนซอสข้น ใส่เส้นสปาเกตตี้ลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรส โรยพาร์เมซานชีสก่อนเสิร์ฟ

@pook.cooking

แซลมอนทอดน้ำปลา 🍣😋 วัตถุดิบ •แซลมอน •น้ำมันรำข้าวหยกเอ็กซ์ตร้า 100% 📝ส่วนผสมน้ำราด •น้ำตาลปี๊บ •น้ำปลา •น้ำสะอาด (อัตราส่วนเท่าๆกัน) 🥣ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด •กระเทียม 10-15 เม็ด •พริกเขียว 10-20 เม็ด •กระเทียมดอง 3-4 หัว •น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ •น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ •น้ำมะนาว 2-3 ลูก •น้ำกระเทียมดอง 5 ช้อนโต๊ะ •ผักชี (ตามชอบ) •ใบสาระแหน่ (ตามชอบ) ✨อัตราส่วนสามารถปรับลดได้ตามชอบ #แซลมอน #น้ํามันพืชหยก #น้ํามันพืชหยกเอ็กซ์ตร้า #ห้องครัวติ๊กต๊อก #ห้องครัวtiktok #เมนูง่ายๆ #เมนูประจําวัน #แจกสูตร #เมนูเด็ดหยกยกให้

♬ เธอ ๆ เพื่อนเราชอบ (Guess Who?) Verse2 – SERIOUS BACON

12. แซลมอนทอดน้ำปลา

เมนูทอดกรอบรสเค็มหวาน อร่อยถูกปากคนไทย

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาแซลมอน 200 กรัม
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด
  • น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

ทอดปลาแซลมอนในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้ ในกระทะเล็ก ผัดกระเทียมกับน้ำปลาและน้ำตาลจนเดือด ใส่พริกขี้หนู ราดลงบนปลา เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ

13. ซูชิแซลมอน

เมนูซูชิยอดนิยมที่ทำได้เองที่บ้าน

ส่วนผสม

  • ข้าวซูชิ 1 ถ้วย
  • เนื้อปลาแซลมอนสดเกรด Sashimi 150 กรัม
  • น้ำส้มสายชูสำหรับซูชิ 2 ช้อนโต๊ะ
  • วาซาบิ ตามชอบ
  • ซีอิ๊วญี่ปุ่น สำหรับจิ้ม

วิธีทำ

ปรุงข้าวกับน้ำส้มสายชูซูชิ พักให้เย็น ปั้นข้าวเป็นก้อนรี ๆ ทาวาซาบิเล็กน้อย วางปลาแซลมอนที่หั่นบางลงบนข้าว กดเบา ๆ ให้เข้ารูป เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วและขิงดอง

@megachefofficial

🐟ปลาแซลมอนคั่วใบแมงลัก🌱กลิ่นหอมเกินห้ามใจ❤️👉#Megachef น้ำราดปรุงรส #กล้าให้แต่สิ่งที่ดี #ใครๆก็เป็นเชฟได้ #Megachefofficial

♬ เสียงต้นฉบับ – MegachefOfficial – MegachefOfficial

14. แซลมอนคั่วใบแมงลัก

เมนูคลีนหอมใบแมงลัก เหมาะกับคนรักสุขภาพ

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาแซลมอน 150 กรัม (หั่นชิ้นเล็ก)
  • ใบแมงลัก 1/2 ถ้วย
  • พริกขี้หนูทอดกรอบ 5-6 เม็ด
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนชา (ถ้าต้องการ)

วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันด้วยไฟอ่อน ใส่ปลาแซลมอนลงผัด เติมใบแมงลัก ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล ผัดจนปลาแห้งกรอบ โรยพริกขี้หนูทอด เสิร์ฟกับข้าวสวย

@yayee_66

พื้นท้องแซลม่อนย่างเกลือ ส่วนผสม 3 อย่างใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที สูตรของเราเองน้าา #tiktokพากิน #คหกรรมอินเตอร์ #อาหาร

♬ original sound – Yayee66 – Yayee66

15. ท้องปลาแซลมอนย่างเสียบไม้

เมนูกินเล่นยอดนิยมตามตลาดนัด

ส่วนผสม

  • ท้องปลาแซลมอน 300 กรัม
  • เกลือทะเล 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • ไม้เสียบ 5-6 ไม้

วิธีทำ

หั่นท้องปลาแซลมอนเป็นชิ้นยาว เสียบไม้ โรยเกลือและพริกไทย ย่างบนเตาถ่านหรือกระทะร้อนจนหนังกรอบและเนื้อสุก พลิกกลับบ่อย ๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ เสิร์ฟร้อน ๆ

@iamlaos

“หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว“ 🐟🍃🍂 •• เป็นเมนูที่ปรุงง่าย รสชาติเข้มข้นหอมหวาน หัวแซลมอนเปื่อยอร่อยซอสซึมเข้าหัวปลา ingredient • Salmon Head หัวปลาแซลมอน • Katsuo Dashi Stock Powder ซุปผงดาชิ • Coconut Sugar น้ำตาลมะพร้าว • Carrot แครอท • Chinese Radish หัวไชเท้า • Light Soy Sauce ซีอิ๊วขาว @megachefsauce เราใช้ซีอิ๊วขาวเมกาเชฟที่หมักด้วยวิธีทางธรรมชาติ ทำให้หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊วมีรสชาตกลมกล่อม หอมอร่อย ใครได้ชิมรับรองต้องชอบ #Megachef #เมกาเชฟ20ปี #กล้าให้แต่สิ่งที่ดี #เครื่องปรุงคู่ครัว #อร่อยมีระดับ #ซีอิ๊วขาว

♬ Beanie – Seb Wery

16. หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว

เมนูประหยัดแต่อร่อยล้ำ ใช้ประโยชน์จากหัวปลา

ส่วนผสม

  • หัวปลาแซลมอน 1 หัว
  • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงแก่หั่นเส้น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ต้น
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย

วิธีทำ

ล้างหัวปลาให้สะอาด ต้มน้ำให้เดือด ใส่หัวปลา ขิง ซีอิ๊ว และน้ำตาล ต้มด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที โรยต้นหอมญี่ปุ่นก่อนเสิร์ฟ รับประทานกับข้าวสวยหรือเมนูอาหารเช้าก็อร่อย

17. ปลาแซลมอนนึ่งมะนาว

เมนูนึ่งสไตล์ไทยรสเปรี้ยวซ่า

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาแซลมอน 200 กรัม
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูซอย 5-10 เม็ด
  • ผักชี สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

วางปลาแซลมอนในจานทนความร้อน นึ่งประมาณ 10-12 นาที หรือจนปลาสุก ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล กระเทียม และพริก ราดลงบนปลานึ่ง โรยผักชี เสิร์ฟร้อน ๆ

18. แซลมอนอบฟอยล์

เมนูอบง่าย ๆ ที่รักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อปลาได้ดี

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาแซลมอน 200 กรัม
  • เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาวฝาน 3-4 ชิ้น
  • ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทย ตามชอบ

วิธีทำ

วางปลาแซลมอนบนกระดาษฟอยล์ ทาเนย โรยกระเทียม เกลือ และพริกไทย วางมะนาวฝานด้านบน ห่อฟอยล์ให้มิดชิด อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที โรยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

19. สลัดปลาแซลมอนรมควัน

เมนูสลัดสุขภาพที่อุดมไปด้วยสารอาหาร

ส่วนผสม

  • แซลมอนรมควัน 100 กรัม
  • ผักสลัดรวม 2 ถ้วย
  • มะเขือเทศราชินี 5-6 ลูก
  • อะโวคาโด 1/2 ลูก
  • น้ำสลัดซีซาร์ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

จัดผักสลัดใส่จาน วางแซลมอนรมควัน มะเขือเทศผ่าซีก และอะโวคาโดหั่นชิ้น ราดน้ำสลัดซีซาร์ เสิร์ฟทันที

@pook.cooking

ข้าวผัดแซลมอน 🍚🍣 แซลมอนสดๆจาก ม่อนอ้วน by แซลมอนฟาร์ม @Salmon Farm ม่อนอ้วน มีเมนูฟิวชั่นให้เลือกหลากหลายมาก ไว้ไปลองกันน้า ✨ที่ร้านเปิดมาแล้วถึง 9 ปี ส่งตรงเวลาแพ็คสินค้าดีมากๆ 📍ช่องทางการสั่งอาหาร LINE : @salmon_farm #ข้าวผัด #แซลมอน #ห้องครัวtiktok #ห้องครัวติ๊กต๊อก #เมนูง่ายๆ #อาหารทําเอง #เมนูประจําวัน #tiktokพากิน

♬ How Deep Is Your Love – EASY FREAK

20. ข้าวผัดปลาแซลมอน

เมนูจานเดียวอิ่มอร่อย เหมาะกับเมนูอาหารเช้าหรือกลางวัน

ส่วนผสม

  • ข้าวสวยเย็น 2 ถ้วย
  • เนื้อปลาแซลมอน 150 กรัม (หั่นชิ้นเล็ก)
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมให้หอม ใส่ปลาแซลมอนผัดจนสุก ตอกไข่ลงผัดให้สุก เติมข้าวสวยลงผัดให้ร้อนทั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว โรยต้นหอมก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับการเลือกซื้อและเก็บรักษาปลาแซลมอน

การเลือกปลาแซลมอนที่สดใหม่เป็นสิ่งสำคัญในการทำอาหาร ควรเลือกปลาที่มีเนื้อแน่น สีส้มสดใส ไม่มีกลิ่นคาวจัด หากซื้อแบบแช่แข็งควรเก็บในช่องแข็งและละลายน้ำแข็งในตู้เย็นช่องล่างก่อนปรุง เพื่อรักษาคุณภาพและความสดของเนื้อปลา

ปลาแซลมอนสดสามารถเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 1-2 วัน ส่วนแบบแช่แข็งเก็บได้นาน 2-3 เดือน ตามข้อมูลจากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารทะเล การเก็บรักษาที่ถูกวิธีจะช่วยให้ปลายังคงความสดและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการของปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ตามข้อมูลจากแหล่งข้อมูลทางการแพทย์ ปลาแซลมอนมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจ บำรุงสมอง และลดการอักเสบในร่างกาย นอกจากนี้ยังมีโปรตีนคุณภาพสูง วิตามินบี 12 วิตามินดี และสารต้านอนุมูลอิสระอย่างแอสตาแซนทิน

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานปลาที่มี โอเมก้า 3 อย่างน้อยสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เพียงพอ ปลาแซลมอนจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ ควบคุมน้ำหนัก หรือเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

ทิ้งท้าย

20 เมนูปลาแซลมอนที่รวบรวมมานี้ครอบคลุมหลากหลายสไตล์การปรุง ตั้งแต่เมนูย่าง อบ ผัด ยำ ไปจนถึงเมนูดิบอย่างซูชิ แต่ละเมนูมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและสามารถปรับแต่งรสชาติได้ตามความชอบ การทำอาหารจากปลาแซลมอนไม่เพียงแต่ให้ความอร่อย แต่ยังเป็นการเติมเต็มสารอาหารที่ดีให้กับร่างกายอีกด้วย

หวังว่าสูตรเหล่านี้จะเป็นแรงบันดาลใจให้ทุกท่านได้ลองทำเมนูปลาแซลมอนอร่อย ๆ ที่บ้าน ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า มื้อเย็น หรือมื้อพิเศษสำหรับครอบครัว อย่าลืมแชร์บทความนี้ให้เพื่อน ๆ ที่ชื่นชอบปลาแซลมอนเหมือนกัน หากมีเมนูเด็ดอื่น ๆ ที่อยากแนะนำ สามารถแสดงความคิดเห็นได้เลย!

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button