เนื้อวัว
-
สูตรอาหาร
30 เมนูเนื้อทำเองที่บ้าน ครบทุกสไตล์ ยำ ผัด แกง ต้ม ย่าง ตุ๋น
เนื้อวัวเป็นวัตถุดิบที่อยู่ในอาหารของคนไทยมาหลายศตวรรษ ตั้งแต่ลาบแบบล้านช้าง แกงกะทิแบบภาคกลาง ไปจนถึงเนื้อย่างเกลือในอาหารอีสาน ข้อดีของเนื้อวัวคือความหลากหลายของส่วนตัด (cut) ที่เหมาะกับวิธีทำที่ต่างกัน สันในเหมาะกับการย่างเร็วและผัดไฟแรง…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
เนื้อวากิว คืออะไร? ประวัติและความพิเศษที่ต้องรู้
เนื้อวากิว คือเนื้อวัวจาก 4 สายพันธุ์หลักของญี่ปุ่น โดยสายพันธุ์ขนดำ (Kuroge Washu) ได้รับความนิยมมากที่สุดกว่า…
-
อาหารและเครื่องดื่ม
ก้อยเนื้อ อาหารอีสานดิบ ๆ แซ่บ ๆ ประวัติและวิธีทำแบบต้นตำรับ
ก้อยเนื้อเป็นอาหารอีสานที่ทำจากเนื้อสัตว์ดิบ แตกต่างจากลาบที่ใช้เนื้อสุก โดยมีรสชาติเผ็ด เปรี้ยว เค็ม และมีกลิ่นหอมจากสมุนไพร การทำก้อยเนื้อต้องเลือกเนื้อที่สดมาก ใช้เครื่องเทศและสมุนไพรที่หลากหลาย…
