เบเกอรี่
-
อาหารและเครื่องดื่ม

บราวนี่ (Brownie) มีที่มาอย่างไร? ประวัติ สูตร และวิธีทำแบบง่าย
ช็อกโกแลตกับเนื้อขนมหนาแน่นที่ละลายในปาก สร้างความสุขให้กับคนทานได้ทุกวัย ขนมชนิดนี้มีชื่อว่า บราวนี่ เป็นเบเกอรี่ที่ได้รับความนิยมทั่วโลกมาอย่างยาวนาน แต่หลายคนอาจยังไม่ทราบว่าขนมชิ้นเล็กชิ้นนี้มีต้นกำเนิดจากเมืองชิคาโก และถูกคิดค้นขึ้นโดยบังเอิญในครัวของโรงแรมหรูระดับตำนาน บทความนี้จะพาไปสำรวจเรื่องราวทั้งหมดของบราวนี่…
-
อาหารและเครื่องดื่ม

โดนัท คืออะไร? ประวัติและวิธีทำโดนัทสูตรอร่อย
ประวัติศาสตร์ยาวนาน: โดนัทมีต้นกำเนิดจากขนม Olykoek ของชาวดัตช์ และพัฒนามาเป็นรูปวงแหวนในปี ค.ศ. 1847 โดย…
-
อาหารและเครื่องดื่ม

ครัวซองต์ คืออะไร? ประวัติและวิธีทำขนมหอมเนยสุดคลาสสิก
ครัวซองต์มีต้นกำเนิดจากออสเตรีย ไม่ใช่ฝรั่งเศสอย่างที่หลายคนเข้าใจ โดยพัฒนามาจากขนม “คิปเฟล” ที่สร้างขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองชัยชนะเหนือจักรวรรดิออตโตมันในปี ค.ศ. 1683 เนยคุณภาพดีคือหัวใจสำคัญ…
-
อาหารและเครื่องดื่ม

มาการอง คืออะไร? ประวัติ สูตร และวิธีทำขนมฝรั่งเศสแสนอร่อย
มาการอง คือขนมหวานฝรั่งเศสที่ทำจากผงอัลมอนด์ น้ำตาลไอซิ่ง และไข่ขาว มีลักษณะเป็นฝาสองชิ้นประกบกันพร้อมไส้ครีมตรงกลาง มีต้นกำเนิดจากอิตาลีตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 และพัฒนาเป็นรูปแบบปัจจุบันในฝรั่งเศสช่วงต้นศตวรรษที่…
-
อาหารและเครื่องดื่ม

ขนมปังปิ้งคืออะไร? ประวัติและวิธีทำที่ทุกคนทำได้
ขนมปังปิ้งคืออะไร ขนมปังที่ผ่านความร้อนจนเป็นสีน้ำตาลโดยปฏิกิริยามายาร์ด ทำให้เกิดความกรอบและกลิ่นหอม พื้นผิวที่แน่นขึ้นเหมาะสำหรับทาท็อปปิงต่างๆ ประวัติที่น่าสนใจ มีต้นกำเนิดตั้งแต่ยุคกลางศตวรรษที่ 14 จากการทำ…