ใบตอง

ห่อหมก คืออะไร? ประวัติศาสตร์อาหารไทย พร้อมสูตรและวิธีทำ

กลิ่นหอมของใบตองที่ผ่านความร้อนจากซึ้งนึ่ง ผสมผสานกับพริกแกงเผ็ดและเนื้อปลาสด เป็นความทรงจำที่หลายคนเชื่อมโยงกับงานบุญเลี้ยงพระ หรือมื้ออาหารร่วมกันในครอบครัว ห่อหมก ไม่ได้เป็นเพียงอาหารคาวธรรมดา แต่เป็นภูมิปัญญาการปรุงอาหารที่สืบทอดมาหลายร้อยปี ตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยาเป็นราชธานี…