20 เมนูไมโครเวฟ ทำง่าย อร่อยได้ด้วยอุปกรณ์ชิ้นเดียว

• รวมอาหารคาว ของหวาน และมื้อจานเดียวครบ 20 สูตร
• ใช้ชาม จาน หรือแก้วที่ระบุว่าใช้กับไมโครเวฟได้เป็นภาชนะหลัก
• ปรับเวลาตามกำลังวัตต์ ปริมาณอาหาร และขนาดภาชนะ
• เน้นการคน กลับด้าน พักอาหาร และตรวจความสุกก่อนรับประทาน

ไมโครเวฟทำอาหารได้มากกว่าการอุ่นข้าว หากเลือกภาชนะถูกชนิด คุมปริมาณ และแบ่งเวลาปรุงเป็นช่วงสั้น ๆ จะทำอาหารจานเดียวได้ตั้งแต่ไข่ ปลา ไก่ ข้าว เส้น ไปจนถึงขนมในแก้ว เหมาะกับห้องพัก ครัวขนาดเล็ก หรือมื้อที่มีเวลาจำกัด

สูตรต่อไปนี้เรียบเรียงจากไอเดียที่ปรากฏในชื่อและแคปชันของคลิป TikTok ที่ให้มา แล้วปรับรายละเอียดส่วนผสมกับขั้นตอนให้เป็นแนวทางทำอาหารที่ปลอดภัยในครัวทั่วไป เวลาจริงอาจต่างกันตามกำลังเครื่อง จึงควรเริ่มจากเวลาน้อยแล้วเพิ่มครั้งละ 20 ถึง 60 วินาทีแทนการตั้งยาวตั้งแต่รอบแรก

หลายเมนูต่อยอดวัตถุดิบได้ง่าย เช่น เมนูไข่จาก ไอเดียเมนูไข่สร้างสรรค์ หรือเมนูปลาแบบง่ายจาก สูตรแซลมอน หลักสำคัญอยู่ที่การทำให้อาหารสุกทั่วถึงและพักอาหารหลังไมโครเวฟเพื่อให้ความร้อนกระจายตัว

ภาชนะต้องมีช่องระบายไอ ไม่ปิดฝาสนิท และไม่ใช้โลหะ ฟอยล์ หรือภาชนะที่ไม่มีสัญลักษณ์รองรับไมโครเวฟ

1. ปลานึ่งซีอิ๊วไมโครเวฟ

ปลานึ่งซีอิ๊วเหมาะกับไมโครเวฟเพราะเนื้อปลาสุกเร็วและใช้ของเหลวไม่มาก เลือกเนื้อปลาชิ้นหนาใกล้เคียงกันเพื่อให้สุกพร้อมกัน และวางส่วนหนาไว้ด้านนอกของจานที่รับความร้อนมากกว่า

จุดเด่นของ ปลานึ่งซีอิ๊วไมโครเวฟ อยู่ที่รสและกลิ่นจาก เนื้อปลากะพงหรือปลาดอร์รี่ 180 ถึง ซีอิ๊วขาว และน้ำ ซึ่งเข้ากันได้ดี ทำให้จานนี้เหมาะทั้งมื้อเร่งรีบและมื้อที่อยากจัดอาหารหลายอย่าง เหมาะเสิร์ฟร้อนหลังปรุงเสร็จ

สูตรด้านล่างเป็นแนวทางสำหรับปลาเนื้อขาว 1 ที่ ปรุงเป็นช่วงสั้นแล้วพักก่อนตรวจเนื้อปลา หากส่วนกลางยังใสหรือแยกเป็นเกล็ดยาก ให้เพิ่มเวลาอีกเล็กน้อยจนสุกทั่ว

ส่วนผสม

• เนื้อปลากะพงหรือปลาดอร์รี่ 180 ถึง 200 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
• ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าซอยตามชอบ

วิธีทำ

1. วางปลาในจานก้นลึกสำหรับไมโครเวฟ โรยขิงให้ทั่ว
2. ผสมซีอิ๊วขาว น้ำ และน้ำตาล แล้วราดบนปลา
3. ปิดด้วยฝาครอบแบบมีช่องระบายไอ อุ่นกำลังสูง 2 นาที
4. หมุนจานหรือกลับด้านชิ้นปลา แล้วอุ่นต่อครั้งละ 30 ถึง 60 วินาทีจนเนื้อปลาทึบและแยกเป็นเกล็ดง่าย
5. พัก 1 นาที โรยต้นหอมและพริกก่อนเสิร์ฟ

2. ปีกไก่สไปซี่ไมโครเวฟ

ปีกไก่สไปซี่เป็นเมนูรสจัดที่ทำในไมโครเวฟได้เมื่อจัดชิ้นไก่ไม่ซ้อนกัน การกลับด้านกลางทางช่วยให้ความร้อนเข้าถึงผิวและข้อพับใกล้เคียงกันมากขึ้น

ปีกไก่สไปซี่ไมโครเวฟ กินง่ายและปรับรสตามวัตถุดิบที่มีได้ ปีกกลางไก่ ซอสพริก และซอสมะเขือเทศ เติมทั้งความหอม ความนุ่ม และสีสัน จึงเหมาะสำหรับหมุนเวียนในเมนูประจำบ้าน จัดเป็นมื้อกลางวันได้ลงตัว

เนื้อไก่ต้องสุกทั่วถึง โดยเฉพาะบริเวณติดกระดูก หลังครบเวลาให้พักแล้วตรวจส่วนหนาที่สุด หากมีเทอร์โมมิเตอร์อาหาร ควรให้ใจกลางถึงอย่างน้อย 74 องศาเซลเซียส

ส่วนผสม

• ปีกกลางไก่ 6 ชิ้น
• ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ซับปีกไก่ให้แห้ง แล้วคลุกซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง ปาปริก้า และกระเทียม
2. เรียงปีกไก่บนจานไมโครเวฟโดยไม่ให้ชิ้นซ้อนกัน
3. ปิดฝาครอบมีช่องระบายไอ อุ่นกำลังสูง 3 นาที
4. กลับด้านแล้วอุ่นต่อ 2 ถึง 3 นาที จากนั้นเพิ่มครั้งละ 30 วินาทีจนสุกทั่ว
5. พัก 2 นาทีแล้วตรวจความสุกบริเวณติดกระดูกก่อนรับประทาน

3. ไข่ตุ๋นนุ่มไมโครเวฟ

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนทำได้ง่ายเมื่อใช้อัตราส่วนไข่กับน้ำพอเหมาะและลดกำลังไมโครเวฟ การกรองส่วนผสมช่วยให้เนื้อไข่ละเอียดขึ้น ส่วนการปิดฝาหลวม ๆ ช่วยลดผิวแห้ง

ไข่ตุ๋นนุ่มไมโครเวฟ มีน้ำซุปรสกลมกล่อมที่รับรสจาก ไข่ไก่ น้ำอุ่น และซีอิ๊วขาว เหมาะกับมื้อร้อน ๆ และกินคู่ข้าวสวยได้ลงตัว โดยปรับความเข้มของน้ำแกงตามวัตถุดิบที่เลือกใช้ได้ เพิ่มผักเคียงช่วยให้จานครบขึ้น

สูตรนี้เลือกปรุงกำลังกลางเป็นช่วงเพื่อไม่ให้เนื้อไข่เดือดแรงเกินไป ไข่ควรเซตทั่ว ไม่มีส่วนเหลวไหลออกเมื่อเขย่าถ้วยเบา ๆ

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำอุ่น 120 มิลลิลิตร
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1/4 ช้อนชา
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตอกไข่ลงถ้วย ตีให้ไข่ขาวและไข่แดงเข้ากัน
2. เติมน้ำอุ่นและซีอิ๊วขาว คนเบา ๆ แล้วกรองลงถ้วยสำหรับไมโครเวฟ
3. ปิดฝาหลวม ๆ อุ่นกำลังกลาง 2 นาที
4. พัก 30 วินาที แล้วอุ่นต่อครั้งละ 30 วินาทีจนไข่เซตทั่ว
5. พัก 1 นาที หยดน้ำมันงาและโรยต้นหอม

4. ไก่อบพริกไทยไมโครเวฟ

ไก่อบไมโครเวฟเหมาะกับเนื้อชิ้นไม่หนามาก เพราะควบคุมเวลาง่ายและสุกเร็ว สูตรนี้ใช้พริกไทยกับซอสปรุงรสเป็นหลักเพื่อให้ทำได้ด้วยวัตถุดิบพื้นฐาน

จุดเด่นของ ไก่อบพริกไทยไมโครเวฟ อยู่ที่กลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสที่ชัดเจน การจัด สะโพกไก่ไม่มีกระดูก ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรม ให้มีขนาดใกล้กันช่วยให้สุกพร้อมกันและเสิร์ฟได้สวย เหมาะกับมื้อเย็นที่ต้องการความเรียบง่าย

หากใช้สะโพกไก่ไม่มีกระดูกจะสุกสม่ำเสมอกว่าชิ้นติดกระดูก สูตรนี้จึงเลือกชิ้นไม่มีกระดูกและเน้นตรวจอุณหภูมิใจกลางให้ถึงอย่างน้อย 74 องศาเซลเซียส

ส่วนผสม

• สะโพกไก่ไม่มีกระดูก 200 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำบด 1/2 ช้อนชา
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. หั่นไก่เป็นชิ้นหนาประมาณ 2 เซนติเมตร
2. คลุกไก่กับซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาล พริกไทย และกระเทียม
3. เรียงลงชามไมโครเวฟแบบชั้นเดียว ปิดฝามีช่องระบายไอ
4. อุ่นกำลังสูง 3 นาที คนหรือกลับชิ้นไก่ แล้วอุ่นต่อ 2 นาที
5. เพิ่มเวลาอีกครั้งละ 30 วินาทีหากจำเป็น พัก 2 นาทีและตรวจความสุกก่อนเสิร์ฟ

5. ผักบุ้งผัดไมโครเวฟ

ผักบุ้งเป็นผักที่สุกเร็ว จึงเหมาะกับการปรุงระยะสั้นในไมโครเวฟ การใส่น้ำเพียงเล็กน้อยช่วยสร้างไอและลดโอกาสที่ก้านจะแห้งก่อนใบสุก

ผักบุ้งผัดไมโครเวฟ เป็นเมนูกระทะเดียวที่ปรับรสได้ง่าย ผักบุ้งจีน กระเทียมสับ และเต้าเจี้ยว ทำให้จานมีมิติทั้งความนุ่ม ความกรอบ และกลิ่นหอม กินกับข้าวสวยหรือจัดเป็นอาหารจานเดียวได้ แบ่งทำปริมาณเล็กเพื่อชิมรสก่อนได้

เวลาที่เหมาะสมขึ้นกับปริมาณผักและกำลังวัตต์ สูตรนี้แบ่งเวลาเป็นสองช่วงเพื่อให้คนเครื่องปรุงกลางทางและรักษาสีผักได้ดีขึ้น

ส่วนผสม

• ผักบุ้งจีน 150 กรัม
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
• น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงหั่น 1 เม็ด

วิธีทำ

1. ล้างผักบุ้งให้สะอาด สะเด็ดน้ำและหั่นท่อน
2. ใส่ผักบุ้ง กระเทียม เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำ และพริกลงชามใหญ่
3. คลุกให้ทั่ว ปิดฝาหลวม ๆ แล้วอุ่นกำลังสูง 1 นาที 30 วินาที
4. นำออกมาคนอย่างระมัดระวัง แล้วอุ่นต่อ 45 ถึง 90 วินาที
5. พัก 30 วินาทีแล้วเสิร์ฟทันที

6. ข้าวผัดอเมริกันไมโครเวฟ

ข้าวผัดอเมริกันฉบับไมโครเวฟใช้ข้าวสวยเย็นและเครื่องปรุงที่กระจายตัวง่าย จุดสำคัญอยู่ที่การทำไข่ให้สุกแยกจากข้าวช่วงแรก แล้วจึงคลุกรวมกับซอสมะเขือเทศ

ข้าวผัดอเมริกันไมโครเวฟ เป็นอาหารจานเดียวที่อิ่มท้องและปรับเครื่องได้หลากหลาย ข้าวสวยเย็น ไข่ไก่ และไส้กรอกสุกหั่นชิ้น ช่วยเติมทั้งรส กลิ่น และเนื้อสัมผัส เหมาะกับมื้อที่ต้องการความสะดวก จัดใส่กล่องสำหรับมื้อนอกบ้านได้

สูตรนี้ใช้ไส้กรอกสุกพร้อมรับประทานเพื่อลดความเสี่ยงจากเนื้อดิบ หากเลือกไส้กรอกชนิดต้องปรุงสุก ให้ทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ก่อนนำมาคลุกข้าว

ส่วนผสม

• ข้าวสวยเย็น 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ไส้กรอกสุกหั่นชิ้น 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
• หอมใหญ่หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ ตามชอบ

วิธีทำ

1. ตอกไข่ลงชามใหญ่สำหรับไมโครเวฟ ตีให้แตกและอุ่น 40 วินาที
2. นำออกมาคนให้เป็นชิ้นเล็ก แล้วเติมหอมใหญ่กับไส้กรอก
3. อุ่นต่อ 45 วินาที จากนั้นใส่ข้าว ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว และลูกเกด
4. คลุกให้ทั่ว ปิดฝาหลวม ๆ แล้วอุ่น 1 นาที 30 วินาที
5. คนอีกครั้งและอุ่นเพิ่ม 30 วินาทีหากข้าวยังไม่ร้อนทั่ว

7. ชาบูไมโครเวฟ

ชาบูไมโครเวฟเหมาะกับมื้อชามเดียว เพราะน้ำซุปร้อนพร้อมผักและโปรตีนในภาชนะเดียว การหั่นวัตถุดิบให้บางและขนาดใกล้กันช่วยลดเวลาปรุง

จุดเด่นของ ชาบูไมโครเวฟ อยู่ที่รสและกลิ่นจาก หมูสไลซ์บาง ผักกาดขาว และเห็ดเข็มทอง ซึ่งเข้ากันได้ดี ทำให้จานนี้เหมาะทั้งมื้อเร่งรีบและมื้อที่อยากจัดอาหารหลายอย่าง เสิร์ฟคู่เครื่องเคียงรสสดชื่นได้ดี

สูตรนี้เลือกหมูสไลซ์บางและผักที่สุกเร็ว ควรใช้ชามใหญ่เพื่อเว้นพื้นที่ให้ของเหลวเดือดโดยไม่ล้น และอย่าปิดฝาสนิท

ส่วนผสม

• หมูสไลซ์บาง 120 กรัม
• ผักกาดขาว 100 กรัม
• เห็ดเข็มทอง 60 กรัม
• เต้าหู้ไข่ 1/2 หลอด
• น้ำซุป 300 มิลลิลิตร
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• น้ำจิ้มสุกี้สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1. ใส่ผักกาดขาว เห็ดเข็มทอง และเต้าหู้ลงชามไมโครเวฟขนาดใหญ่
2. วางหมูสไลซ์ด้านบน เติมน้ำซุปและซีอิ๊วขาว
3. ปิดฝาแบบมีช่องระบายไอ อุ่นกำลังสูง 3 นาที
4. นำออกมาคนและแยกชิ้นหมูไม่ให้ติดกัน แล้วอุ่นต่อ 2 ถึง 3 นาทีจนหมูสุกทั่วและน้ำซุปเดือด
5. พัก 1 นาที เสิร์ฟกับน้ำจิ้มสุกี้

8. เมนูคลีน 5 นาที

เมนูคลีนในไมโครเวฟทำให้ง่ายได้ด้วยโปรตีนไม่ติดมัน ผัก และซอสปรุงรสในปริมาณพอเหมาะ สูตรนี้เลือกอกไก่หั่นเต๋ากับผักรวมเพื่อให้สุกได้ในเวลาใกล้เคียงกัน

เมนูคลีน 5 นาที กินง่ายและปรับรสตามวัตถุดิบที่มีได้ อกไก่หั่นเต๋า บรอกโคลี และแครอตหั่นบาง เติมทั้งความหอม ความนุ่ม และสีสัน จึงเหมาะสำหรับหมุนเวียนในเมนูประจำบ้าน เหมาะทำเป็นจานกลางสำหรับแบ่งกันกิน

รายละเอียดด้านล่างเป็นสูตรปรับใช้ ไม่ได้อ้างว่าเป็นส่วนผสมเดียวกับคลิป ควรหั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็กและตรวจให้เนื้อสุกทั่วถึงอย่างน้อย 74 องศาเซลเซียสก่อนรับประทาน

ส่วนผสม

• อกไก่หั่นเต๋า 150 กรัม
• บรอกโคลี 80 กรัม
• แครอตหั่นบาง 40 กรัม
• ข้าวโพดอ่อน 40 กรัม
• ซีอิ๊วโซเดียมต่ำ 2 ช้อนชา
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ใส่อกไก่ แครอต ข้าวโพดอ่อน น้ำ และซีอิ๊วลงชามไมโครเวฟ
2. คลุกให้ทั่ว ปิดฝามีช่องระบายไอ แล้วอุ่นกำลังสูง 2 นาที 30 วินาที
3. คนให้ชิ้นไก่สลับตำแหน่ง เติมบรอกโคลี
4. อุ่นต่อ 1 นาที 30 วินาที แล้วตรวจความสุกของไก่
5. หากยังไม่สุกทั่ว ให้อุ่นเพิ่มครั้งละ 30 วินาที พัก 1 นาทีและโรยพริกไทย

9. ไข่ดาวไมโครเวฟ

ไข่ดาวในไมโครเวฟควรทำโดยตอกไข่ออกจากเปลือกลงภาชนะเท่านั้น ห้ามนำไข่ทั้งฟองพร้อมเปลือกเข้าไมโครเวฟ เพราะแรงดันภายในอาจทำให้แตกหรือระเบิดได้

ไข่ดาวไมโครเวฟ เป็นเมนูที่ปรับเข้ากับมื้อประจำวันได้ง่าย ไข่ไก่ น้ำมันพืช และน้ำ ช่วยสร้างรสกลมกล่อมและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย กินเป็นจานหลักหรือกับข้าวได้ ปรับระดับรสให้เข้ากับสมาชิกในบ้านได้

สูตรนี้ใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยและเจาะไข่แดงให้แตกก่อนอุ่นเพื่อลดการสะสมแรงดัน เนื้อไข่ควรสุกตามระดับที่ปลอดภัยและไม่มีไข่ขาวดิบใสเหลืออยู่

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืช 1/2 ช้อนชา
• น้ำ 1 ช้อนชา
• พริกไทยเล็กน้อย
• ซีอิ๊วขาวสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1. ทาน้ำมันบาง ๆ บนจานก้นลึกสำหรับไมโครเวฟ
2. ตอกไข่ลงจาน ใช้ปลายมีดสะอาดเจาะไข่แดง 2 ถึง 3 จุดโดยไม่กวนไข่ทั้งฟอง
3. เติมน้ำข้างไข่ ปิดด้วยฝาครอบไมโครเวฟแบบมีช่องระบายไอ
4. อุ่นกำลังกลาง 40 วินาที ตรวจเนื้อไข่ แล้วเพิ่มครั้งละ 10 ถึง 15 วินาทีจนสุกตามต้องการ
5. พัก 30 วินาที ปรุงพริกไทยและซีอิ๊วขาว

10. เค้กกล้วยหอมข้าวโอ๊ต

เค้กกล้วยหอมข้าวโอ๊ตเป็นของหวานถ้วยเดียวที่ใช้กล้วยช่วยเพิ่มความหวานและความชุ่มชื้น ข้าวโอ๊ตทำให้เนื้อแน่นกว่าเค้กแป้งสาลีเล็กน้อยและเหมาะกับมื้อเช้าแบบเร่งด่วน

เสน่ห์ของ เค้กกล้วยหอมข้าวโอ๊ต อยู่ที่กลิ่นหอมและความหวานที่ปรับได้ ข้าวโอ๊ต กล้วยหอมสุก 1 ลูก และไข่ไก่ ทำให้เนื้อขนมมีมิติและจัดเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นหรือพักให้เย็น กินทันทีหลังปรุงช่วยรักษาเนื้อสัมผัส

สูตรนี้ยึดวัตถุดิบตามข้อมูลในแคปชัน แต่ควรตรวจส่วนกลางหลังครบเวลา เพราะขนาดกล้วย รูปทรงถ้วย และกำลังเครื่องมีผลต่อความสุก เนื้อเค้กต้องไม่มีส่วนเหลวของไข่หรือแป้งเปียก

ส่วนผสม

• ข้าวโอ๊ต 40 กรัม
• กล้วยหอมสุก 1 ลูก
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมจืด 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงเวย์โปรตีนรสช็อกโกแลตหรือผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. บดกล้วยในถ้วยไมโครเวฟขนาดใหญ่
2. เติมไข่ นม และผงเวย์หรือผงโกโก้ คนให้เข้ากัน
3. ใส่ข้าวโอ๊ต คนอีกครั้งและเกลี่ยผิวให้เสมอ
4. อุ่นที่ 800 วัตต์ 2 นาทีตามเวลาที่ระบุในแคปชัน
5. พัก 1 นาที ตรวจส่วนกลาง หากยังเปียกให้อุ่นเพิ่มครั้งละ 15 ถึง 20 วินาทีจนสุกทั่ว

11. ไข่ตุ๋นต้นหอมไมโครเวฟ

ไข่ตุ๋นสูตรนี้ต่างจากสูตรก่อนด้วยการเพิ่มต้นหอมและปรุงรสอ่อน เหมาะกับกินคู่ข้าวสวยหรือเป็นมื้อเช้า เนื้อสัมผัสจะนุ่มเมื่อใช้กำลังกลางและพักระหว่างรอบ

ไข่ตุ๋นต้นหอมไมโครเวฟ เหมาะกับมื้อครอบครัวเพราะเสิร์ฟร้อนได้เต็มหม้อ รสจาก ไข่ไก่ น้ำซุปอ่อน และซีอิ๊วขาว ผสานกันจนได้ทั้งความหอม ความนุ่ม และน้ำซุปที่กินคล่องคอ เตรียมวัตถุดิบล่วงหน้าช่วยลดเวลาหน้าเตา

รายละเอียดต่อไปนี้เป็นเวอร์ชันเรียบง่ายสำหรับถ้วยเดียว ไม่อ้างว่าเป็นสูตรในคลิป ควรอุ่นจนไข่เซตทั่วและไม่มีของเหลวไข่ดิบหลงเหลือ

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำซุปอ่อน 70 มิลลิลิตร
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยขาวเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ตีไข่กับน้ำซุปและซีอิ๊วขาวให้เข้ากัน
2. กรองลงถ้วยไมโครเวฟ แล้วโรยต้นหอมครึ่งหนึ่ง
3. ปิดฝาหลวม ๆ อุ่นกำลังกลาง 1 นาที
4. พัก 30 วินาที แล้วอุ่นต่อครั้งละ 20 ถึง 30 วินาทีจนไข่เซต
5. พัก 1 นาที โรยต้นหอมที่เหลือและพริกไทยขาว

12. ข้าวไข่ตุ๋นไมโครเวฟ

ข้าวไข่ตุ๋นช่วยรวมคาร์โบไฮเดรตกับโปรตีนไว้ในถ้วยเดียว ข้าวสวยที่อุ่นอยู่แล้วจะรับน้ำไข่และมีเนื้อนุ่มขึ้นเมื่อปรุงพร้อมกัน

ข้าวไข่ตุ๋นไมโครเวฟ มีน้ำซุปรสกลมกล่อมที่รับรสจาก ข้าวสวย ไข่ไก่ และน้ำซุป เหมาะกับมื้อร้อน ๆ และกินคู่ข้าวสวยได้ลงตัว โดยปรับความเข้มของน้ำแกงตามวัตถุดิบที่เลือกใช้ได้ เพิ่มสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟช่วยให้หอมขึ้น

สูตรนี้ใช้ข้าวสวยที่เก็บอย่างถูกสุขลักษณะและอุ่นจนร้อนทั่ว หากใช้ข้าวแช่เย็น ควรตรวจให้ส่วนกลางร้อนจัดก่อนรับประทาน

ส่วนผสม

• ข้าวสวย 3/4 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำซุป 80 มิลลิลิตร
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• แครอตสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ใส่ข้าวสวยลงถ้วยไมโครเวฟและเกลี่ยให้กระจาย
2. ตีไข่กับน้ำซุป ซีอิ๊วขาว และแครอต แล้วเทบนข้าว
3. ปิดฝาหลวม ๆ อุ่นกำลังกลาง 2 นาที
4. พัก 30 วินาที ตรวจเนื้อไข่ แล้วอุ่นเพิ่มครั้งละ 30 วินาทีจนไข่เซตและข้าวร้อนทั่ว
5. พัก 1 นาที โรยต้นหอมก่อนเสิร์ฟ

13. มาม่าไมโครเวฟ

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นเมนูไมโครเวฟพื้นฐานที่ทำในชามเดียวได้ เลือกชามใบใหญ่กว่าปริมาณน้ำมากพอเพื่อป้องกันน้ำเดือดล้น และไม่ปิดฝาสนิทระหว่างต้ม

จุดเด่นของ มาม่าไมโครเวฟ อยู่ที่รสและกลิ่นจาก บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ซอง น้ำ 350 ถึง และผักกาดขาวหั่น ซึ่งเข้ากันได้ดี ทำให้จานนี้เหมาะทั้งมื้อเร่งรีบและมื้อที่อยากจัดอาหารหลายอย่าง เหมาะกับวันที่อยากใช้วัตถุดิบในครัวให้คุ้ม

เวลาต้มควรอ้างอิงคำแนะนำบนซองร่วมกับกำลังไมโครเวฟ สูตรนี้เริ่มจากช่วงสั้นแล้วคนกลางทางเพื่อให้เส้นคลายตัวและสุกสม่ำเสมอ

ส่วนผสม

• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ซอง
• น้ำ 350 ถึง 400 มิลลิลิตร หรือตามฉลาก
• ผักกาดขาวหั่น 50 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง ตามชอบ
• เครื่องปรุงจากซองตามปริมาณที่ต้องการ

วิธีทำ

1. ใส่น้ำและผักกาดขาวลงชามไมโครเวฟขนาดใหญ่ อุ่นกำลังสูง 2 นาที
2. ใส่เส้น กดให้จมน้ำบางส่วน แล้วอุ่นต่อ 1 นาที 30 วินาที
3. นำออกมาคน พลิกเส้น และตอกไข่ลงไปหากต้องการ
4. อุ่นต่อครั้งละ 30 ถึง 60 วินาทีจนเส้นนุ่มและไข่สุกตามระดับที่ปลอดภัย
5. ใส่เครื่องปรุง คนให้ละลายและพัก 1 นาทีก่อนรับประทาน

14. สุกี้ไมโครเวฟ

สุกี้เป็นอีกเมนูชามเดียวที่รวมผัก วุ้นเส้น และโปรตีนได้ครบ การใช้เนื้อสไลซ์บางช่วยให้สุกเร็วและลดโอกาสที่ผักจะนิ่มเกินไปก่อนเนื้อสุก

สุกี้ไมโครเวฟ กินง่ายและปรับรสตามวัตถุดิบที่มีได้ หมูสไลซ์บาง วุ้นเส้นแช่น้ำแล้ว และผักกาดขาว เติมทั้งความหอม ความนุ่ม และสีสัน จึงเหมาะสำหรับหมุนเวียนในเมนูประจำบ้าน จัดจานด้วยผักสีสดช่วยเพิ่มความน่ากิน

แม้แคปชันระบุ 7 นาที แต่กำลังเครื่องและปริมาณอาหารต่างกัน สูตรนี้แบ่งเวลาเพื่อคนวัตถุดิบกลางทางและตรวจความสุกของเนื้อก่อนเสิร์ฟ

ส่วนผสม

• หมูสไลซ์บาง 100 กรัม
• วุ้นเส้นแช่น้ำแล้ว 80 กรัม
• ผักกาดขาว 100 กรัม
• ขึ้นฉ่าย 20 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำซุป 250 มิลลิลิตร
• น้ำจิ้มสุกี้ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ใส่ผักกาดขาว วุ้นเส้น และหมูสไลซ์ลงชามไมโครเวฟใบใหญ่
2. เติมน้ำซุป ปิดฝาแบบมีช่องระบายไอ แล้วอุ่นกำลังสูง 3 นาที
3. นำออกมาคนและแยกชิ้นหมู ตอกไข่ลงไปแล้วคนให้กระจาย
4. อุ่นต่อ 2 ถึง 3 นาทีจนหมูและไข่สุกทั่ว จากนั้นใส่ขึ้นฉ่าย
5. พัก 1 นาที เติมน้ำจิ้มสุกี้แล้วคลุกก่อนเสิร์ฟ

15. ข้าวผัดเบคอนไมโครเวฟ

ข้าวผัดเบคอนทำในไมโครเวฟได้โดยเริ่มจากทำเบคอนให้ร้อนและไขมันออกเล็กน้อยก่อนใส่ข้าว วิธีนี้ช่วยให้กลิ่นหอมกระจายโดยไม่ต้องใช้น้ำมันเพิ่มมาก

ข้าวผัดเบคอนไมโครเวฟ เป็นอาหารจานเดียวที่อิ่มท้องและปรับเครื่องได้หลากหลาย ข้าวสวยเย็น เบคอนหั่นชิ้น 2 แผ่น และไข่ไก่ ช่วยเติมทั้งรส กลิ่น และเนื้อสัมผัส เหมาะกับมื้อที่ต้องการความสะดวก ทำเป็นชุดเล็กได้โดยไม่เหลือเก็บมาก

ควรใช้เบคอนที่ปรุงจนสุกตามฉลากและข้าวสวยที่เก็บเย็นอย่างถูกต้อง สูตรนี้เติมไข่เพื่อให้เป็นมื้อจานเดียวและอุ่นจนข้าวร้อนทั่ว

ส่วนผสม

• ข้าวสวยเย็น 1 ถ้วย
• เบคอนหั่นชิ้น 2 แผ่น
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• หอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ใส่เบคอนลงชามไมโครเวฟ ปิดด้วยฝาครอบและอุ่น 1 นาที
2. เติมหอมใหญ่ อุ่นต่อ 30 วินาที
3. ตอกไข่ลงชาม ตีให้แตกและอุ่น 45 วินาที จากนั้นคนให้เป็นชิ้นเล็ก
4. ใส่ข้าวและซีอิ๊วขาว คลุกให้ทั่ว อุ่นต่อ 1 นาที 30 วินาที
5. คนอีกครั้ง เพิ่มเวลา 30 วินาทีหากยังไม่ร้อนทั่ว แล้วโรยต้นหอมกับพริกไทย

16. สปาเก็ตตี้ซอสเผ็ดเกาหลี

สปาเก็ตตี้ไมโครเวฟทำได้สะดวกเมื่อใช้ชามทรงลึกและมีพื้นที่ให้น้ำเดือด สูตรนี้จับคู่เส้นกับซอสเผ็ดเกาหลี เบคอน และชีสตามภาพรวมที่ปรากฏในแคปชัน

จุดเด่นของ สปาเก็ตตี้ซอสเผ็ดเกาหลี อยู่ที่รสและกลิ่นจาก เส้นสปาเก็ตตี้หักครึ่ง น้ำ และเบคอนหั่นชิ้น 2 แผ่น ซึ่งเข้ากันได้ดี ทำให้จานนี้เหมาะทั้งมื้อเร่งรีบและมื้อที่อยากจัดอาหารหลายอย่าง เหมาะหมุนเวียนเป็นเมนูประจำสัปดาห์

เวลาต้มเส้นแตกต่างตามชนิดพาสต้า ควรอ่านเวลาบนบรรจุภัณฑ์และเผื่อเวลาพักหลังไมโครเวฟ ระวังน้ำเดือดจัดเมื่อนำชามออก

ส่วนผสม

• เส้นสปาเก็ตตี้หักครึ่ง 80 กรัม
• น้ำ 350 มิลลิลิตร
• เบคอนหั่นชิ้น 2 แผ่น
• ซอสโคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• นมจืด 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ใส่เส้นและน้ำลงชามไมโครเวฟใบใหญ่ โดยให้เส้นจมน้ำ
2. อุ่นกำลังสูง 4 นาที นำออกมาคน แล้วอุ่นต่อเป็นช่วงตามเวลาบนบรรจุภัณฑ์จนเส้นเกือบนุ่ม
3. เทน้ำส่วนเกินออกอย่างระมัดระวัง เหลือน้ำติดก้นชามเล็กน้อย
4. ใส่เบคอนที่ปรุงสุก ซอสโคชูจัง ซอสมะเขือเทศ และนม คนให้ทั่ว แล้วอุ่น 1 นาที
5. โรยชีส อุ่นต่อ 20 ถึง 30 วินาทีจนละลาย พัก 1 นาทีก่อนเสิร์ฟ

17. ไข่ลวกถ้วยไมโครเวฟ

ไข่ลวกจากไมโครเวฟควรทำโดยตอกไข่ออกจากเปลือกลงในน้ำ ห้ามนำไข่ทั้งเปลือกเข้าเครื่อง เพราะอาจเกิดแรงดันและแตกอย่างรุนแรงได้ สูตรนี้จึงใช้วิธีคล้ายไข่ลวกในถ้วย

ไข่ลวกถ้วยไมโครเวฟ กินง่ายและปรับรสตามวัตถุดิบที่มีได้ ไข่ไก่ น้ำ และน้ำส้มสายชู เติมทั้งความหอม ความนุ่ม และสีสัน จึงเหมาะสำหรับหมุนเวียนในเมนูประจำบ้าน ชิมรสช่วงท้ายช่วยให้ปรับได้แม่นยำ

หากต้องการไข่แดงเหลว ควรใช้ไข่พาสเจอร์ไรซ์เพื่อลดความเสี่ยงจากเชื้อก่อโรค ทางเลือกที่ปลอดภัยกว่าเป็นการอุ่นต่อจนไข่ขาวและไข่แดงเซตตามต้องการ

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำ 150 มิลลิลิตร
• น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาวเล็กน้อยสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1. เทน้ำลงถ้วยไมโครเวฟและอุ่นกำลังสูง 1 นาทีให้ร้อนจัดแต่ไม่เดือดล้น
2. เติมน้ำส้มสายชู แล้วตอกไข่ลงในน้ำโดยไม่ใช้เปลือก
3. ใช้ไม้จิ้มฟันสะอาดเจาะไข่แดง 1 จุดเบา ๆ เพื่อลดแรงดัน
4. ปิดด้วยจานหรือฝาครอบแบบมีช่องระบายไอ อุ่นกำลังกลาง 30 วินาที แล้วเพิ่มครั้งละ 10 ถึง 15 วินาทีจนสุกตามระดับที่ต้องการ
5. ใช้ช้อนโปร่งตักไข่ออก พัก 30 วินาทีและปรุงด้วยซีอิ๊วขาว

18. พุดดิ้งไมโครเวฟ 3 ส่วนผสม

พุดดิ้งไมโครเวฟใช้วัตถุดิบน้อยและทำในถ้วยเดียวได้ง่าย สูตรพื้นฐานใช้ไข่ นม และน้ำตาล เนื้อจะเนียนขึ้นเมื่อคนเบา ๆ และใช้กำลังไม่สูงเกินไป

พุดดิ้งไมโครเวฟ 3 ส่วนผสม มีรสหวานกลมกล่อมและเนื้อสัมผัสชวนกิน ไข่ไก่ นมจืด และน้ำตาล ช่วยสร้างกลิ่นหอมและความนุ่ม เหมาะเสิร์ฟเป็นของว่างหรือของหวานหลังมื้ออาหาร เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มรสอ่อนช่วยตัดรสได้

สูตรด้านล่างเป็นเวอร์ชันพื้นฐานที่จัดขึ้นสำหรับบทความ ไม่ได้อ้างว่าเป็นสูตรเดียวกับคลิป หลังปรุงควรให้เนื้อพุดดิ้งเซตทั่วและแช่เย็นหลังคลายร้อนหากยังไม่รับประทานทันที

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมจืด 120 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตีไข่กับน้ำตาลเบา ๆ จนน้ำตาลเริ่มละลาย
2. เติมนมทีละน้อย คนให้เข้ากันแล้วกรองลงถ้วยไมโครเวฟ
3. ปิดฝาหลวม ๆ อุ่นกำลังกลาง 1 นาที
4. พัก 30 วินาที แล้วอุ่นต่อครั้งละ 20 วินาทีจนขอบเซตและตรงกลางสั่นเล็กน้อย
5. พักจนคลายร้อน หากรับประทานแบบเย็นให้แช่ตู้เย็นภายใน 2 ชั่วโมง

19. คัพเค้กไมโครเวฟ 1 นาที

คัพเค้กในไมโครเวฟเหมาะกับของหวานชิ้นเล็กเพราะแป้งปริมาณน้อยสุกเร็ว ควรใช้แก้วใบใหญ่เพื่อเหลือพื้นที่ให้เนื้อเค้กขยายตัวโดยไม่ล้น

เสน่ห์ของ คัพเค้กไมโครเวฟ 1 นาที อยู่ที่กลิ่นหอมและความหวานที่ปรับได้ แป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาล และผงโกโก้ ทำให้เนื้อขนมมีมิติและจัดเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นหรือพักให้เย็น จัดคู่กับเมนูรสเบาช่วยให้มื้อสมดุล

เวลาหนึ่งนาทีเป็นข้อมูลจากแคปชัน แต่กำลังเครื่องและขนาดแก้วมีผลต่อผลลัพธ์ สูตรนี้จึงแนะนำตรวจส่วนกลางและเพิ่มเวลาเป็นช่วงสั้นหากยังมีแป้งเปียก

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1/4 ช้อนชา
• นมจืด 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ตีแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผสมแป้ง น้ำตาล ผงโกโก้ และผงฟูในแก้วไมโครเวฟใบใหญ่
2. เติมนม น้ำมัน และไข่ คนจนไม่เห็นแป้งแห้ง
3. เช็ดขอบแก้วให้สะอาดและวางแก้วกลางจานหมุน
4. อุ่นกำลังสูง 50 ถึง 60 วินาที
5. พัก 1 นาที ตรวจส่วนกลาง หากยังเปียกให้อุ่นเพิ่มครั้งละ 10 วินาทีจนสุกทั่ว

20. เค้กกล้วยหอมไมโครเวฟ

เค้กกล้วยหอมไมโครเวฟเป็นเวอร์ชันเรียบง่ายที่ไม่ใช้ข้าวโอ๊ต เนื้อจะนุ่มจากกล้วยสุกและนม เหมาะกับถ้วยขนาดกลางที่มีพื้นที่เหลือเหนือส่วนผสมอย่างน้อยหนึ่งในสาม

เค้กกล้วยหอมไมโครเวฟ เหมาะกับวันสบาย ๆ เพราะทำเป็นชุดเล็กได้ง่าย รสจาก กล้วยหอมสุก 1/2 ลูก แป้งสาลีอเนกประสงค์ และไข่ไก่ ช่วยให้ขนมหอม นุ่ม และกินเพลินโดยไม่ต้องแต่งหน้ามาก ใช้ภาชนะอุ่นช่วยรักษาอุณหภูมิขณะเสิร์ฟ

สูตรต่อไปนี้เป็นแนวทางที่จัดขึ้นสำหรับบทความ ไม่อ้างว่าเป็นสูตรจากคลิป ควรอุ่นจนเนื้อกลางเค้กสุก ไม่มีส่วนผสมไข่หรือแป้งดิบ และพักก่อนรับประทานเพื่อให้ไอน้ำคลายตัว

ส่วนผสม

• กล้วยหอมสุก 1/2 ลูก
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมจืด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1/4 ช้อนชา
• อบเชยป่นเล็กน้อย ตามชอบ

วิธีทำ

1. บดกล้วยในถ้วยไมโครเวฟให้ละเอียด
2. เติมไข่ นม และน้ำตาล คนให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งและผงฟู คนพอไม่เห็นผงแห้ง แล้วโรยอบเชย
4. อุ่นกำลังสูง 1 นาที 30 วินาที
5. พัก 1 นาที ตรวจส่วนกลาง แล้วเพิ่มเวลา 10 ถึง 20 วินาทีหากยังไม่สุกทั่ว

เคล็ดลับทำเมนูไมโครเวฟให้อร่อยและปลอดภัย

เลือกภาชนะที่ระบุชัดว่าใช้กับไมโครเวฟได้และมีขนาดใหญ่กว่าปริมาณอาหาร โดยเฉพาะเมนูน้ำ เส้น และซุปที่อาจเดือดล้น หลีกเลี่ยงการปิดฝาสนิท ควรมีช่องระบายไอและเปิดฝาออกจากตัวเพื่อเลี่ยงไอน้ำร้อน เมนูเนื้อสัตว์ควรหั่นขนาดใกล้กัน คนหรือกลับด้านกลางทาง และพักหลังครบเวลาเพื่อให้ความร้อนกระจายต่อ สำหรับวัตถุดิบที่อยากนำไปต่อยอด ดู สูตรน่องไก่ และ สูตรเห็ดเข็มทอง เพิ่มได้

การตั้งเวลาสั้นก่อนแล้วเพิ่มทีละน้อยช่วยลดทั้งอาหารแห้งและจุดเย็นภายในจาน หากทำเมนูที่มีข้าวเหลือ เบคอน หรือเนื้อปรุงสุก ควรเก็บเย็นเร็วและอุ่นจนร้อนทั่วก่อนกิน ส่วนสายขนมสามารถดู สูตรขนมปัง เพื่อหาแนวทางเรื่องเนื้อสัมผัสและการใช้แป้งเพิ่มเติม ขณะที่คนชอบเมนูเนื้อเข้มข้นอาจต่อยอดจาก สูตรหมูกรอบ ในวันที่มีอุปกรณ์ทำครัวมากขึ้น

สรุป

ทั้ง 20 สูตรแสดงให้เห็นว่าไมโครเวฟทำได้ตั้งแต่มื้อเช้า อาหารจานเดียว เมนูโปรตีน ไปจนถึงขนมถ้วยเล็ก หัวใจสำคัญอยู่ที่ภาชนะที่เหมาะสม การแบ่งเวลาปรุง การคนหรือกลับด้าน และการตรวจความสุกก่อนเสิร์ฟ เมื่อใช้หลักเหล่านี้ เมนูไมโครเวฟจะเหมาะกับชีวิตเร่งด่วนโดยยังคุมรสชาติ เนื้อสัมผัส และความปลอดภัยได้ดี

เริ่มจากสูตรที่มีส่วนผสมน้อยและใช้เวลาสั้นก่อน เพื่อเรียนรู้กำลังจริงของเครื่องและภาชนะที่มีอยู่ เมื่อคุ้นกับจังหวะการอุ่นแล้วจึงเพิ่มเมนูข้าว เส้น เนื้อสัตว์ หรือขนมที่ต้องแบ่งช่วงปรุง การจดเวลาที่เหมาะกับแต่ละสูตรช่วยให้ทำซ้ำได้สม่ำเสมอขึ้น

อาหารที่เหลือควรนำเข้าตู้เย็นโดยเร็ว เก็บในภาชนะปิด และอุ่นเฉพาะปริมาณที่จะรับประทาน การพักอาหารหลังอุ่นและตรวจส่วนที่หนาที่สุดทุกครั้งช่วยลดจุดเย็นภายใน เพียงวางแผนเล็กน้อย ไมโครเวฟเครื่องเดียวสามารถรองรับมื้อเร่งด่วนได้หลากหลายโดยไม่ทำให้ขั้นตอนซับซ้อน