เปลี่ยนโหระพาไทยๆ ให้เป็นซอสเพสโต้จานเด็ด! สูตรนี้ทำง่าย ไม่ง้อเม็ดสน ชีสแน่นเต็มคำ หอมเข้มข้น กลมกล่อม ทานกับอะไรก็อร่อย
ความรวดเร็ว: การทำเพสโต้ใช้เวลาไม่นานเลยค่ะ!
- เวลาเตรียมวัตถุดิบ: 10 นาที
- เวลาทำ 5 นาที
- เวลาทั้งหมด: 15 นาที
- เสิร์ฟได้ประมาณ: 4 ที่
ส่วนผสมเพสโต้โหระพา
- ใบโหระพาเด็ดเอาแต่ใบ 2 ถ้วยตวง
- น้ำมันมะกอก ½ ถ้วยตวง
- พาเมซานชีสขูด 1 ถ้วยตวง
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- ถั่วลิสงคั่ว หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว ½ ถ้วยตวง
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
วิธีทำเพสโต้โหระพา
- ล้างใบโหระพาให้สะอาด เด็ดเอาแต่ใบ เตรียมไว้
- ใส่กระเทียม ถั่วลิสง (หรือเม็ดมะม่วง) ใบโหระพา พาเมซานชีส น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำ ลงในเครื่องปั่นอาหารหรือโถบด ปั่นจนละเอียดเป็นเนื้อครีม
- ชิมรสชาติ ปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือและพริกไทยหากต้องการ
ซอสเพสโต้โหระพาทำเองได้ง่ายขนาดนี้ อย่าลืมลองเอาไปประยุกต์กับหลายๆ เมนูนะคะ จะใช้เป็นซอสพาสต้า ทาลงบนขนมปังปิ้ง ทานกับสลัด หรือผักย่างก็อร่อย เพสโต้เก็บในตู้เย็นช่องปกติได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ หรือจะเก็บในช่องฟรีซไว้ใช้ได้นานเลยล่ะค่ะ
