ข้าวมันไก่เป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ เคล็ดลับอยู่ที่ข้าวที่หุงด้วยน้ำซุปไก่เข้มข้น ไก่ที่นุ่มละมุนลิ้น และน้ำจิ้มรสจัดที่ช่วยตัดเลี่ยนได้อย่างลงตัว หากคุณกำลังมองหาสูตรข้าวมันไก่ทำง่ายๆ สำหรับมื้อต่อไปละก็ ต้องลองสูตรนี้เลยค่ะ!
สูตรนี้ทำไม่ยาก และใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่าย เพียงทำตามวิธีดังนี้ คุณก็จะได้ข้าวมันไก่แสนอร่อย พร้อมเสิร์ฟภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง
- เวลาเตรียม: 15 นาที
- เวลาทำ: 30 นาที
- เวลาทั้งหมด: 45 นาที
- ปริมาณ: 4 ที่
ส่วนผสมข้าวมันไก่
- ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วย
- น่องสะโพกไก่ 4 ชิ้น
- น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
- กระเทียมสับ 4 กลีบ
- ขิงหั่นแว่น 5 แว่น
- รากผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำจิ้มข้าวมันไก่
- เต้าเจี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับ 3 เม็ด
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำข้าวมันไก่
- ล้างข้าวให้สะอาด จากนั้นผัดกับกระเทียมและขิงโดยใช้น้ำมันในหม้อจนหอม
- ใส่น้ำซุปไก่ รากผักชี เกลือ และน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝา แล้วหุงด้วยไฟอ่อนจนข้าวสุก
- ในระหว่างรอข้าวสุก ให้ต้มไก่ในน้ำซุปไก่จนสุกดี ประมาณ 20-30 นาที จากนั้นพักไว้ให้เย็น
- เมื่อไก่หายร้อนแล้ว ให้สับไก่เป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมเสิร์ฟ
- ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มเข้าด้วยกัน ชิมและปรุงรสตามชอบ
เคล็ดลับ: เสิร์ฟคู่กับน้ำซุปไก่ร้อนๆ แตงกวา และผักชี เพิ่มความสดชื่นอร่อยยิ่งขึ้น
อย่าลืมแชร์สูตรข้าวมันไก่สูตรนี้นะคะ! ลองทำข้าวมันไก่ด้วยตัวเอง แล้วคุณจะติดใจในความอร่อยและความง่ายของสูตรนี้ค่ะ อย่าลืมติดตามสูตรอาหารไทยอร่อยๆ จากเราได้อีกนะคะ!
